Recept za mesne kroglice iz svinjskih in telečjih mesnin, z italijanskim marinari omaka, vendar kuhana na ameriški način, tj. hitro. Postrežene mesne kroglice na rezine kruha kot sendviči, s topljenim sirom ali s testeninami kot glavno блюдо. 
Time: 36 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 225 gr. mleto svinjsko meso
- 225 gr. mleto telečje meso
- 225 gr. mleto govedino z lopatice
- 1/2 žlice. plus 2 žlici. l nariban parmezan
- 2 rezini ustalega belega kruha
- 1/3 čl. hladno mleko
- 1 pretečeno jajce, kategorija CO
- 1/4 čl. nasekljani sveži listi peteršilja
- 2 tsp groba sol
- Sveže mlet črni poper
- 2 mleta stroka česna
- 1/2 glave naribane čebule (približno 1/4 žlice)
- 1/3 čl. oljčno olje (porcijsko)
- Hitra marinara omaka, glej recept spodaj
- 450 gr že pripravljene špagete ali jezičke ali žemljice za sendviči za serviranje
Hitra omaka “Marinara”
- 3 pločevinke (800 gr.) Olupljen paradižnik (velik) sesekljati)
- 1/4 čl. ekstra deviško oljčno olje
- 1/4 narezane srednje velike čebule (približno 3 žlice. l.)
- 4 stroki stroka česna
- 3 vejice svežega timijana
- 1 majhen kup sveže bazilike (rezani listi)
- 2 tsp groba sol
- Sveže mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjsko meso, mleto telečje meso, mleto govedina, marinari omaka, paradižnik, bazilika, timijan, peteršilj, sir parmezan, testenine s špageti, testenine z jezikom, sendvič peciva, čebula, česen, jajca, mleko, beli kruh
Priprava recepta:
- Naribajte kruh ali sesekljajte v pulznem načinu predelava hrane. Nato v majhni skledi zmešamo drobtine z mlekom, da se zmočijo.V veliki posodi zmešamo drobtine, vse vrste mletega mesa, parmezan, peteršilj, sol, čebula, česen in jajca. Dobro premešamo. Mesno mešanico začinite poper.
- Z rokami previdno oblikujte 18 kroglic iz mesne mešanice večje od žog za golf. (Če stisnete mleto meso je zelo tesno, potem se mesne kroglice izkažejo za trde.) Položite v hladilniku vsaj 1 uro ali do 24 ur
- V veliki ponvi z zlepljeno prevleko zmerno na visoki vročini polovico olja. Položite polovico mesne kroglice in občasno pražite približno 6 minut obračanje, dokler se ne porjavijo na vse strani. Shift mesne kroglice na krožniku. Odlijte olje, obrišite ponev, še enkrat prižgite in ponovite vse operacije s preostalim oljem in mesne kroglice.
- Spet odlijemo olje in obrišemo ponev. Postavite mesne kroglice in prelijemo z marinari omako. Zavremo, zmanjšamo toploto in pokrito, pokrito s pokrovom, do mehčanja, približno 15 minut., občasno zmešamo vsebino ponev s krožnimi gibi. Ko so mesne kroglice pripravljene, se bo sir v njih začel topiti. Postrezite takoj s hitro omako z marinari in špageti ali zraven sendviči. Ko jih postrežete s špageti, jih zmešajte z 1/3 dela omako. Te mesne kroglice lahko hranite v hladilniku za 3 dni ali zamrzne do 6 tednov.
- Omaka: V srednje-do srednje veliki ponvi segrevamo olje nad ognjem. Med mešanjem sesekljajte čebulo in česen. ne rahlo rjavi, približno 5 minut. Dodajte paradižnik, timijan, Stebla in baziliko zapustijo in zavrejo. Zmanjšajte ogenj in kuhamo pri nizki vreli, brez pokrivanja, približno 15 minut ali dokler se ne zgosti. Odstranite in zavrzite veje timijana in stebla bazilike. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Postrežemo takoj ali hranite v hladilniku do 3 dni ali zamrznite in hranite v zamrzovalniku do 2 meseca.
