Italijanski sendviči z zrezki – podroben recept Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 891, skupna maščoba 66 g, nasičene maščobe 24 g, beljakovine 38 g, ogljikovi hidrati 35 vlaknine 2 g., holesterol 137 mg., natrij 699 mg., sladkor g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 35 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. l oljčno olje
- 1 srednja čebula, tanko narezana na pol obroče
- 3 stroke česna, narezane na rezine
- Sol in sveže mlet poper
- 500-600 gr. goveji file z vrha kolka rez
- 1/2 žlice. sesekljan svež peteršilj
- 1,5 žlice. vložena zelenjava jardinier (na primer obarvana) zelje, čebula, zelena, bučke, korenje), 3 žlice. l lahko slanico
- 4 ciabatta kruh prerežemo na pol vzdolž
- 120 gr. tanek provolon sir, tanko narezan
- Vroča omaka, postrežena (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh ciabatta, govedina, jardinier, bučke, korenje, cvetača, čebula, sir, česen, provolon sir, peteršilj
Priprava recepta:
- Kuhajte zelenjavo: v ponvi segrejte 2 žlici oljčno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte čebulo in pražimo približno 3 minute. Dodamo česen in pražimo do mehkega, približno 3 minute več. Sezona sol in poper, čebulo in česen prestavite v večjo skledo in dajte vstani.
- Kuhajte zrezke: meso sesekljajte na porcije 0,5 cm debeline, pokrijemo s folijo in rahlo zalepimo. Segrejte se ponev 2 žlici olivnega olja s srednje veliko temperatura. Zrezke dajte na koščke in ocvrite na vsaki strani, približno 1 minuto, sol in poper. Shift kuhane zrezke v skledo s čebulo, dodamo peteršilj, vložena zmešajte zelenjavo in slanico.
- Zberite sendviče: potresemo narezan kruh ciabatta oljčno olje. Na dno kruha dajte zrezek, nato čebulo in vložena zelenjava, damo provolon sir. Pokriva z vrhunsko častjo ciabatta kruh in postrežemo sendviče z vročo omako.
