Guy Fier nachos v italijanskem slogu – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Charles Masters Čas: 45 min Zahtevnost: enostavni deli: 6
Recept:
Italijanska salsa: v eni skledi zmešajte 8 olupljenih olupkov semena in narezane narezane feferone, 2 žlici. l sok iz pločevinke, 4 olupljene in narezane paradižnike “ženski prsti”, 1/3 čl. sesekljana rdeča čebula, 1/4 žlice. fino sesekljan peteršilj in žlico drobno nasekljanega in celega kapre. Dodamo žlico nasekljanega česna in oliv olja, čajna žlička popra in ščepec soli; premešamo. Pustite noter Mleto goveje meso in puranje: v ponvi zmerno segrejte 1/2 žlice. l oljčno olje. Dodamo 200 gr. mleto goveje meso in mleta klobasa iz purana (vzeta iz lupino) in prepražimo, lomimo meso na majhne koščke, dokler pripravljenost, meso naj preneha biti roza; premik na krožniku. V ponev dodamo še 1/2 žlice. oljčno olje in 1/4 narezane čebule; kuhamo 4-5 minut. do preglednosti. Dodajte čajno žličko nasekljanega česna; mešamo, pustimo naprej ogenj še 2 min. V ponev dodamo prej ocvrto mleto meso in temeljito premešamo; odstranite iz toplote. Wonton čipi: in v veliki ponvi na srednji vročini segrejte 5 cm zelenjave olje do temperature 175 ° C. Vzemite zavitek testa za wontons in vsak kos diagonalno prerežite na pol. Položite delno testo v ponvi, pečemo 30 sekund. pred mehurčki nato obrnite in pražite do rjave skorje še 30 sekund. Končane wontons položite na papirnato brisačo in začinite sol. Zberite nachos iz italijanske salse, mletega mesa in wonton čipi, polovico wonton žetonov postavite na velike toplotno odporna posoda. Na vrh s polovico kuhanega mesa in 1 skodelica naribane mocarele; nato položimo še eno plast sekancev in meso z mocarelo. V daljavi predgrejemo posodo v pečici približno 20-25cm. od vira toplote 2-3 minute, dokler se sir ne začne da se topi. Posodo vzamemo iz pečice in dodamo 55 gr. sesekljane salame, 1 žlica sesekljane slamice bazilike, sesekljan peteršilj in italijanščina salsa.Zmešajte v mešalniku za 1/4 žlice. kisla smetana in sir rikote; prenesite mešanico v tesno zaprto plastično vrečko paketni kot. Nachos prelijemo z mešanico kisle smetane in rikote ter potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo. Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto puranje, testo za wonton, mocarela sir, sir rikota, salama, salsa omaka, poper peppadu, sliva paradižnik, kapre, rdečo čebulo, česen, peteršilj, čips
