Irska kuhinja

Koliko vemo o irski kuhinji? Relativno malo. Ob omembi Irske običajno Predstavljamo znane irske enolončnice, kavo, krompir in nujno pivo, ki ga tradicionalno porabimo na veliko številka v irskih lokalih. Vendar je kuhinja prebivalcev tega Odročni otok je v marsičem podoben ruski nacionalni kuhinji. V središču irske kulinarične tradicije, pa tudi v Rusiji, leži ljubezen do kruha, mesa in zelenjave. Predvsem irski krompir in zelje, ki sta osnova mnogih narodnih jedi. Sorodstvo ruske in irske kuhinje je mogoče zaslediti do starodavnih časih. Irci so imeli celo svoj medeni napitek naša medica, ki se je imenovala Mead in je bila znana po njej trdnjava. Prehrambena tradicija irske kuhinje v Na Irskem se, tako kot v Rusiji, krompir ni pojavil takoj. Njoj osnova prehrane so bile jedi iz ječmena, ovsa in tradicionalne koreninska zelenjava, kot so repa, korenje, buče. Pojesti tudi gozdna darila, ki so vključevala lešnike, jagode in vse vrste zelišča. Na Irskem imajo radi kruh. Domačini razlikujejo spoštljiv odnos do tega izdelka. Vendar običajno Ne odlagajte kvasovk. Irske ljubice za razrahljanje muffinov raje dodajte sodo. To je lahko posledica sort. pšenica, gojena v tej državi. Med njimi prevladujejo mehki. sorte z malo glutena. Tresenje v Irska jemlje le sladko pecivo, na primer s izdelava nacionalnih sladkih žemljic ali kruha z dodatkom rozine. Znana je tudi irska krušna sladica, ko kruh koščki kuhani v sladkem mleku z začimbami. Če govori o irskih sladicah, potem so med njimi priljubljene jagodne pite nadevi, pecivo z rozinami, maslena krema. Posebni nacionalni sladica je pripravljena na osnovi rdečega mahu in kuhana v mleku, kjer dajte sladkor in aromatične začimbe. Znan tudi Porter Cupcake Torta, katere skrivnost je dodajanje temnega piva. Irski odnos do mesa Meso je častno mesto v dieti Ircev. Že prej na Irskem so lahko pogosto jedli meso privoščite si le zelo bogate ljudi. In navadni ljudje vsebnost drobov in krvi živali, perutnine in igra. Tu je Irska ljubezen do predjedi drobovina. Kuhajo okusne jedi celo iz delov, kot so repi, ušesa, ledvice, mesne obrobe. Na primer, slavni Irci priboljšek za pivo, za pripravo katerega vzamejo svinjske noge (crubeens) ali krvavi črni puding. V tej državi se uporablja krvni puding. povsod. Pripravlja se na osnovi krvi živali z ječmenom oz oves. Irci so pripravili nove recepte za to jed z dodatkom kurkuma, kozji sir ali zelenice. Takšne jedi služijo kot dobrote za praznike. Na Irskem je običajno piti kri in samo tako na primer z mlekom. Prebivalci Irske ne predstavljajo svojih življenje brez obveznega visokokaloričnega zajtrka, ki naj vključuje nekaj zdravih, kot so ocvrta slanina, klobase, kri puding, ocvrta jajca, krompirjev kruh. Danes je takšna zasvojenost Irska do mastna hrana je prerasla v nacionalni problem debelosti lestvica. Morski sadeži v irski kuhinji Morski sadeži na Irskem nimajo nič manj častnega mesta kulinarične tradicije kot meso. Meso je bilo drago, ribe pa podobno drugi morski sadeži so bili vedno dobavitelji dragocenih beljakovin v Irska. Prebivalci te države cenijo vse vrste daril morja, ki prirejajo celo tako imenovane festivale ostrig, kje jejte neomejene količine ostrige, rakov, kozic, jastogi, ki z nespremenljivo irsko sperejo vso to raznolikost pivo. Med sortami rib imajo Irci najraje bakalar, losos in sled. Med priljubljene morske jedi lokalne kuhinje je mogoče opozoriti recept, imenovan odvetnik iz Dublina, ki je pripravljen iz ocvrti v kremni jastožni omaki z viskijem. V Irska kuhinja se pogosto uporablja morske alge. Cenjeni so po visoki vsebnosti dragocenih vitaminov in elementi v sledovih. Posebno razširjena je sorta alg. dulce. Te temno rdeče alge se uporabljajo v posušeni obliki. povsod kot začimbe. Irski jedo tudi morske alge v ocvrtem obliko, dušimo z mesom in damo v solate. Irci in krompir Irski otočni pridelek krompirja se je začel v XVI. stoletju in ta postopek je korenito spremenil celoto dieta Ircev, ki so cenili prehransko vrednost tega izdelek in ga postavili za osnovo njihove kuhinje. Irska kuhinja vsebuje najrazličnejše krompirjeve jedi. Poje se v katerem koli oblika: ocvrta, pečena, kuhana. Ta država je zelo priljubljena. boxty krompirjev kruh, zmešan v naribanem testo krompir, pire in pšenična moka. Fritters je podobne ruskim palačinkam, vendar le z bolj nežnim okusom. Govori glede pire krompirja, je treba opozoriti, da je na Irskem tako najbolj priljubljena stranska jed in jo kuhamo s posebno prefinjenostjo in v različne možnosti. Lahko je nežna pire krema in zelena čebulo ali pire krompir z dodatkom zelja. Dobro znana jed iz kategorije hitre hrane Ribe in čips (ribe in čips) prišel iz Dublina, kjer so v eni restavraciji neverjetno ocvrli ribe in krompir ter jih skupaj postregli. Med tradicionalnimi krompirjeve jedi irske kuhinje lahko opazimo enolončnice zelenjava in slanina krompir (codle), pa tudi znani Irski enolončnico z različnimi sestavinami, ki jo pripravimo po svoje recept v različnih družinah. Različno meso, slanina, ribe, fižol, zelje, buča in druga zelenjava. Ta jed je dobila svetovno slavo zahvaljujoč legendarnemu delu Jeronima K. Jeronima, kjer so junaki skuhali enolončnico vsega, kar so imeli. Irski napitki Ko govorimo o irskem v kuhinji ne moremo prezreti legendarnih pijač, ki so ta država je znana. Seveda gre za edinstveno Irski tempelj, pivo, znani likerji in recepti za kavo. Kultura proizvodnja žganih pijač je tukaj skupaj stoletno zgodovino. Postopek destilacije alkohola s strani prebivalcev Irske odkrili v V stoletju in nato ustvarili izvirne recepte viski, ki ga danes po vsem svetu slavijo. Edinstvenost Ircev viski je, da je enojni slad in se proizvaja na osnova ene vrste zrnja. Čisti pot še vedno viski poseben pridelano na osnovi slada in zelenega ječmena. Ta vrsta viskija prodajajo samo v državi. Najstarejši alkoholik pijača na Irskem – Poitin, katere vsebnost alkohola lahko dosežejo 95%. Narejen je s fermentacijo sladkorja in krompir. Te ubijalske pijače v nekaterih ni mogoče prodati regije države. Sestavni element irske kuhinje je pivo, do katerega so zelo prijazni in brez katerega niti en obrok ne stane. Pivovarstvo v tej državi ima starodavno tradicija. Tudi starodavni Kelti so začeli pivati ​​to pijačo, ki imenovani “kurmi”, o katerih nam pripovedujejo starodavne kronike. Njegovo kralji in menihi in kmetje pa so pili. Pivo je bilo cenjeno ne le za vir lahkega hmelja, pa tudi kot ponudnik vitaminov, ki jih na primer pozimi ni bilo nikjer drugje vzeti. Na ta način zmerna količina te pijače ni samo zabavala duše Irski, a tudi okrepil telo. Danes ima vsako irsko mesto lastna pivovarna. Eden najbolj znanih Blagovna znamka piva v tej državi je Guinness. To je pivo ohranja tradicionalno proizvodno tehnologijo in velja za simbol irski otok. Na njegovi osnovi se proizvajajo originalni koktajli oz. dodali so ga šampanjec, vodka, jabolčnik, vino in celo mleko. Pivo v irski kuhinji to ni le nacionalna pijača, ampak tudi Priljubljena sestavina v mnogih jedeh. Doda se sladicam, pite oz. uporablja se za kuhanje mesa, kuhanje pečenke in drugo. Irska kava Irci Islanders prav tako so veliki ljubitelji kave. Toda kuhajte ga tukaj raje po posebnem receptu. Irska kava je enaka tandem viskija in kave, pripravljen v razmerju ena do dva. Viski daje kavi neprimerljiv okus in aromo. Ostalo Sestavine koktajla so smetana, pa tudi rjavi sladkor. Tako bodo ljubitelji cenili irsko kavo, kot je to običajno govoriti močneje. Preizkusite ta nacionalni podpisni recept. Lahko v kateri koli spodobni ustanovi. Kombinacija teh dveh izdelkov velja za tradicionalno. Uporablja se za izdelavo številnih priljubljene pijače, na primer originalni irski kremni likerji (Irska smetana) in Irski Mist (Irska megla), pa tudi znane pijače, kot so Baileys, Carolans in Saint Brendan’s. Irishsmetana ima prijeten okus in se lahko uporablja kot samostojno in kot del različnih koktajlov na osnovi vino, viski in druge alkoholne pijače. Kar se tiče irskega Mista, zanj rabljeni viski z lokalnimi zelišči in tradicionalni Heather honey. Danes je nacionalna kuhinja irskega polotoka doživlja ponovno rojstvo. Prebivalci želijo oživiti staro recepti, poudarjajo vrednost njihovih kulinaričnih tradicij, medtem ko ob uporabi koristnih izkušenj drugih narodnosti. Irski ljudje ponosni na kakovost svojih izdelkov, naravna smetana, maslo, zelenjava, meso in ribji izdelki. Čeprav ta država ne izstopa po svoji bogati zgodovini proizvodnje sira, ki je zdaj tam pojavijo se lokalni originalni siri.