Ocvrte rakovice – odlična kombinacija hrustljave skorja in sočna nežna kaša z nežno aromo in okusom rakovice, ki se odlično dopolnjuje s ocvrto papriko in mešanico začimbe. Krušne drobtine in jajce vse sestavine združijo med seboj, ampak da bi kotlete lažje oblikovali in jih ne med cvrtjem se je razpadlo, dobro ohladimo polnjenje. Oblikovane rezine zvite v drobtine panko. Velike in zračne v kombinaciji z oljem pri cvrtju tvorijo popolno hrustljavo na rezanicah. Postrezite kotlete z limoninimi klini ali z njimi nabirajte okusne burgerje. vrednost ene porcije: (skupaj 8 kosov) Kalorije 220, skupna maščoba 9 g, nasičene maščobe, beljakovine 26 g, ogljikovi hidrati 8 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno Količina: 8 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l + 2 tsp oljčno olje
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- 0,5 žlice. drobno sesekljana rdeča paprika
- 1 žlica. panko drobtine
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- 2 žlici. l nemastno mleko
- 1 tsp Worcester omaka
- 2 tsp Dijonova gorčica
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok + limonine klime za vložitev
- 0,5 tsp začinjanje starega zaliva
- Malo vroče omake
- 450 gr grudasto rako ali meso krempljev, prebiti skozi
Recepti s podobnimi sestavinami: zelena čebula, sladka paprika, panko drobtine, jajca, mleko, Worcestershire omaka, Dijonova gorčica, limona, začimba za ribe, začimba starega zaliva, rakovice
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z zlepljeno prevleko zmerno nad visoko vročino segrejte 2 tsp. oljčno olje. Dodajte šalotko in paprike ter pražite, dokler se zelenjava ne začne zmehčati, približno 2 minuti Ohladi malo. V majhni skledi zmešajte 0,5 žlice. drobtine, jajce in mleko. V srednji skledi zmešajte Worcester omako, gorčico, limonin sok, začimbo Old Bay in začinjena omaka; vmešamo rakovo meso, zmešamo iz panka, premešamo iz ocvrta paprika in čebula, 1/4 tsp sol in ščepec črnega popra. Oblikujte 8 rezin in jih za 30 minut postavite v hladilnik. Rezine rakovice narežemo na preostalih 0,5 žlice. peko kruha krekerji. V ponvi na srednji vročini segrejte preostalih 1 Čl. l oljčno olje. Rezine rakovice narežite s kulinaričnimi razpršimo in prepražimo, potresemo stran navzdol, 3-4 minute. Potresemo dolijte s kulinaričnim razpršilcem, obrnite in pražite še 3-4 minute. Postrezite z limonovimi klini.
