Šampinjonske kape, polnjene z rakovim mesom – je resnično poslastica, ki ne bo samo okrasila vaše mize s svojo očarljivo pogled, pa tudi postane najbolj priljubljen prigrizek večera. Kosi naravno meso rakov, pomešano s smetanovo kremo, majoneza, limona, zelišča in ocvrta zelena s sladkim poper. Hrustljava tekstura nadeva je pritrjena tudi na ponev krekerji iz zdrobljenih krekerjev. Napolnite polnjenje v velikem obsegu gobji pokrovčki in pečemo v pečici, dokler niso pokriti hrustljava zlata skorja. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kanapov
Recept:
Pečico segrejte na 220 ° C. Noge odrežite s 24 velikimi šampinjoni. Nato obrišite klobuke z vlažno papirnato brisačo nariban 2 žlici. l olivno olje in sol. Lezite naprej grdo. Grind 20 krekerjev (npr. Ritz); zmešamo z 2 žlici. l stopljeno maslo. V ponvi na zmerni vročini stopite še 2 žlici. l (30 gr.) Maslo. Dodajte 0,5 Čl. drobno nasekljana zelena in rdeča paprika; ocvrti do mehkih 5 minut. Dodajte 1 nasekljan strok česna, pražimo 1 minuto. V veliki skledi združite 120 g. kremna smetanov sir in 2 žlici. l majoneza; dodajte 0,5 žlice. sesekljan zelena čebula, 1/4 žlice. nariban parmezan, drobtine in drobno sesekljan peteršilj, lupina in sok 1 limone, mešanica zelene in 220 gr. grudastega rakovja. Zmes razporedite po gobah klobuki in potresemo s preostalimi sesekljanimi krekerji. 12–15 minut, nato pa pražite do zlate barve na žaru. Ohladite 5 minut in prestavite iz ponve v posodo. Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, šampinjoni, zelena, kremni sir, parmezan, meso rakov, limonin sok, čebula zelena, drobtine, majoneza
