Cvetovi bučk na zahodu so enaka skupna sestavina različne jedi, kot so tikvice same. Imamo jedi z rožami paradoksalno izgledajo eksotično kljub dejstvu, da so bučke v Rusiji – ena najbolj priljubljenih kultur. Ker je precej užiten cvetovi imajo rahlo pookus mlade bučke in se uporabljajo kot v surove v solatah in juhah, v vročih jedeh, samo ocvrt v testo ali polnjen z mehkim sirom. Kuhaj neverjetna jed iz cvetov bučk, polnjenih s sirom in svinjina, v riževem testo, ocvrt. Postrezite hrustljavo polnjene cvetove v raztrganem vinaigrettu, ki to preliva bo okus jedi še bolj svetel. Delite s prijatelji: 
Čas: 4 ure. 1 0 minut Zahtevnost: srednje Količina: 15 – 20 Fritters Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Polnjeni cvetovi bučke
- 1,5 žlice. rikota
- Recept za kuhano svinjsko meso glej spodaj
- 20 cvetov bučke
- Rastlinsko olje z globokim cvrtjem
- Riževo testo, recept glej spodaj
- Preliv iz vinaigrette iz črnega popra, recept glej spodaj
Pečena svinjina
- 1 kos (1 kg) svinjskih pleč, narezan na 5 glej
- 2 žlici. vaša najljubša omaka z žara
- 2 žlici. rižev kis
- 1 velika rdeča čebula, grobo sesekljana
Riževo testo
- 2 žlici. hladna voda
- 2 žlici. riževa moka
Preliv iz vinaigrette iz črnega popra
- 0,5 žlice. rižev kis
- 1 žlica. l s hribovjem dijonske gorčice
- 1/4 tsp sol
- 0,5 tsp olupki
- 2 tsp srček
- 3/4 čl. oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, žar omaka, sir rikota, riževa moka
Priprava recepta:
- Rikoto dajte v sito, obloženo z gazo in postavite posodo in v hladilniku vsaj 2 uri. Ne ustavljajte se izlijemo tekočino.
- V skledi zmešamo olupljeno rikoto s sesekljano enolončnico svinjina, sol in poper. Napolnite vsak cvet bučke z mešanico mesa in sira in zategnite na vrhu, tako da polnjenje, ko cvrtje ni izpadlo.
- Polovico vlijemo v velik lonec z debelim dnom rastlinskega olja in ga segrejte na temperaturo 180 ° C.
- Vsak polnjen cvet popolnoma potopite v riževo testo. Cvetove popržite nekaj kosov do zlato rjave barve, obračanje enkrat. Nato postavite na krožnik, prekrit s papirjem brisače in potresemo s soljo.
- Na sredino škropljenja potresemo malo vinjega preliva krožnike in na vrh postavite dve polnjeni cvetovi. Postrežemo vroče Riževo testo: z mešalnikom zmešamo vodo in moko, dokler homogena konsistenca in sol. Pustite, da vzhaja 10 minut prej z uporabo testa Preliv iz vinaigrette iz črnega popra: v mešalniku zmešamo kis, gorčico, sol, poper in med. Potem pa ne izklopite mešalnik, počasi nalijte olje in prilijte mešanico stanje emulzije.
- Pečena svinjina. Pečico segrejte na 150 ° C. V narezano meso damo v manjšo ponev. Zmešajte omako žar, kis in čebulo ter prelijte mešanico svinjine. Sol in poper njo. Fritezo pokrijemo s folijo in kuhamo 3,5 do 4 ure, dokler meso ni bo postala mehka in se zlahka strga na vilice. Ohladite ga sproščena tekočina. Nato odcedite tekočino, meso Narva pa naprej majhni koščki.
