Hrustljava piščančja stegna z bučno in escariolovo solato – podrobno Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 560, skupna maščoba 31 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 41 g., ogljikovi hidrati 29 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 40 min Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi (1,1 kg.)
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 majhna buča, olupljena, brez semen in narezana majhne kocke
- 2 stebla por, nasekljana
- 2 žlici. l žajfran žajbelj
- 1 velika glava solate escariol, grobo sesekljana
- 1 žlica. l gorčica
- 1 žlica. l javorjev sirup
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, buča, javor sirup, žajbelj
Priprava recepta:
- Pekač postavite na zgornjo polico pečice in predgret na 250 ° C Piščančja stegna potresemo s soljo in poper; postavite kožo na vroč pekač, med kosi ostane malo prostora. Pečemo do pripravljenost piščanca in hrustljavo, od 25 do 30 minut.
- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodamo bučo, por in 1/2 žlice. voda. Ovitek in kuhajte, dokler buča ni mehka in por se zmehča, od 6 do 6 7 minut Dodamo žajbelj, escariol in 1/4 žlice. voda; sezona 1/2 ure l sol in nekaj ščepcev mlete paprike. Ovitek in kuhamo, dokler se listi escariola ne pritrdijo, 6 do 7 min. Gorčični in javorjev sirup nežno vmešajte v dušen piščanec zelenjava. Začinimo s soljo in poprom. Piščanca postrežemo z bučo in solata. Recept za piščančje stegno.
