Odlična ideja bi bila, da čebulo ocvremo v istem kruhu valjani piščanec: iz velike raznovrstne hrustljave nihče ne bo zavrnil prigrizkov. Piščanca narežemo na kose in predhodno marinirano s čebulo v mešanici vode, gorčice in timijan. Ista mešanica po piščancu bo šla kuhati okusno hlebec. Del tekočine pomešamo z veliko količino slaščicna moka, da bi naredili grudasto ponev. Te kepice nato tesno pritisnemo na piščanca in čebulo. Hvala slaščičarni moka za torte piščanec po cvrtju prekrije z zrakom in суперхрустящей корочкой. 
Time: 3 час.Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 kg koščki piščanca s kožo in kostmi (razrezane prsi čez pol)
- 1,5 žlice. rumena gorčica
- 8 do 10 vejic timijana
- 1 majhna čebula, razrezana na polovico in na tanko narezana rezina koren do konice
- Rastlinsko ali arašidovo maslo, ocvrt
- 5,5 žlice. moka za torte
- 2 žlici. l pecilni prašek
- 1 žlica. l paprika
- 1 žlica. l posušen koper
- 0,5 tsp kajenski poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, piščančji palčki, piščančje prsi, čebula, koper, mleti kajenski poper, paprika, timijan, škrob
Priprava recepta:
- V veliki posodi ali široki ponvi premažite gorčico z 2 žlici. voda, dokler ne dobimo homogene mase; dodajte timijanove vejice. Dodamo piščanca in čebulo, koščke obrnemo, da jih dobro premažemo tekoč. Trdno pritisnite, da je piščanec potopljen v marinado. Pokrijte in hladite 2-4 ure.
- Napolnite dve ponvi iz litega železa s premerom 30 cm glej rastlinsko olje. Segrevamo na srednji vročini. 175 ° C na termometru z globokim maščobam
- Medtem ko se olje segreva, pripravite paniranje. V veliki skledi nalijte 3 žlice. moko. Dodamo 1/3 žlice. piščančja marinada; premešamo, da dobimo grudasto zmes. Nato intervenirajte preostalih 2,5 žlice. moka, pecilni prašek, paprika, koper, kajenska poper, 1 žlica. l sol in 2 tsp črni poper.
- Ko delate z nekaj kosi naenkrat, vzemite piščanca in čebulo iz marinade pustite, da se presežek odteče nazaj v skledo in zavijte moka mešanica, jo stisnite z rokami, da piščanca popolnoma pokrijete in čebulo. Ležite na stojalo, nameščeno na ponvi s odbijači.
- V vsako nežno potopite približno 5 kosov piščanca ponev nato nastavite toploto na temperaturo olja ostal znotraj 150 ° C-160 ° C. Občasno pražite piščanec do zlate hrustljave barve, dokler se ne ocvrti znotraj, 15-16 minut. Termometer, vstavljen v meso, mora pokazati temperatura 71 dojk za prsi in 76 ° za noge in boke.
- Koščke s pinceto položite na čist, nameščen žični regal lističe za peko s soljo, soljo. Olje ponovno segrejte na 175 ° C in prepražimo preostali piščanec. Nato pražite čebulo 2-3 minute, občasno mešamo. Piščanca in čebulo prenesite na posodo.
