Srednjevzhodna jed Falafel – zdrobljene ocvrte kroglice čičerika z začimbami – ljubijo jih ne le v svoji domovini, ampak po vsem svetu. Za udobje prodajajo celo že pripravljene suhe mešanice oz. ki jih je treba le razredčiti v vodi in ocvrti falafel. Ampak to mešanice imajo alternativne zanimive aplikacije. Uporabite ga kot ponev za piščančje prsi. Mešajte v mešanico za falafel koščke piščanca in na hitro prepražite v olju, nato prestavite v pečico in privedite do pripravljenosti. Piščanec je nežen in sočen s hrustljavo skorjo in orientalsko aromo. Olajšajte jo začinjena kumarova solata z meto in koper jogurt. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Piščanca
- 4 polovice brezkožnih piščančjih prsi brez kosti, trim visi mehke rezine (približno 700 gr)
- 0,5 žlice. mešanice za falafel
- Rastlinsko olje, za cvrtje
Solata
- 3 kubljeve kisle kumare
- 0,5 žlice. navaden jogurt iz polnomastnega mleka
- 1/4 čl. sveži listi mete, grobo raztrgani
- 1/4 čl. mehke veje svežega kopra, grobo sesekljane
- 1/4 narezane rdeče čebule (približno 0,5) Čl.)
- 1 majhna stroka česna, mleta
- 1,5 tsp groba sol
- 1 limona
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kumare, koper, poprova meta
Priprava recepta:
- Načrt kuhanja: ko piščanec peče, kuhajte solata.
- Pečico segrejte na 200 ° C. Postavite majhno žar.
- Piščanca: V posodo za pite vlijemo falafel mešanico ali drugo plitvo posodo. V veliki ponvi zmerno na visoki vročini segrejte 1 cm rastlinskega olja. Piščančje prsi potresemo s soljo in črnim poprom po okusu in zvijemo v mešanico za falafel se otrese presežka.
- Piščanca nežno damo v vroče olje z gladko stranjo navzdol, poskuša ne pokati po ponvi. Frite do piščanca porjavi, prevrnemo enkrat, 2 do 3 minute strani. Na enak način prepražite preostale koščke. Piščanca prestavite na pripravljeni žar. Pečemo, dokler ni močna, vendar rahlo vzmetno, ko pritisnete, 6-8 minut.
- Medtem pripravite solato z jogurtom: v majhnem V skledi zmešamo meto, kumare, koper, čebulo, česen in sol. Končno naribajte limonino lupinico v solati in stisnite sok. Zmešajte v solato jogurt. Piščanca razporedimo na velikem krožniku in postrežemo s solato oz piščančje prsi damo v 4 krožnike in postrežemo s solata. Opomba Odrezanih robov piščanca ne zavrzite prsi! Lahko jih posadite na lesena nabodala in skuhate kebab ali ocvrt kot nadev za burito, ali kuhamo z njimi poljubno pomokano jed. Razvaljamo, stresemo in prepražimo Bližnjevzhodni slog. Mešanico falafela zmešajte z eksotiko začimba daje piščancu svež hrustljav hlebec.
