Hrenovke s klobasami na žaru, sladka paprika, čebula in curry omaka

Po mnenju avtorice recepta – Sunny Anderson – je najbolj v spominu trenutek v njenem življenju je bil trenutek, ko je poskusila hrenovke Nemčija, kjer se za kuhanje uporabljajo posebne klobase in hrustljav kruh, imenovan brothen. Klobase z omako curry so znani po vsej Nemčiji. Potem, ko jih kuhamo fino nasekljamo in dodamo malo začinjenega-sladkega kečapa z omako kari. Naslednji recept je nov recept za pripravo klobas, izumila sama Sunny. Delite s prijatelji: Čas: 2 uri. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Hrenovke

• 6 svežih svinjskih klobas za cvrtje
• 4 žlice. pivo po vašem okusu
• 1 žlica. l tekoči dim
• 2 tsp kosmiči pekočega popra
• 0,5 tsp grah iz črnega popra
• 2 olupljena stroka česna
• 1 sesekljana majhna rdeča čebula
• 1 brez semen in drobno sesekljano zeleno sladko poper
• 1 brez semen in drobno sesekljana rdeča sladka poper
• 1 brez semen in drobno sesekljano rumeno sladko poper
• Groba sol
• Rastlinsko olje
• 0,75 Št. sladkorja
• 0,75 Št. jabolčni kis
• 6 hrenovk, uporabite sesekljan francoski bagueta ali kateri koli hrustljav kruh, ki ustreza dolžini klobase. Na vsaki naredite majhen zarez kot na posebnem žemljice s hrenovkami
• Kečap s curryjem po avtorjevem receptu, recept je priložen

Curry kečap na sončni recept

• 1,3 kg slivi podobni paradižnik (približno 10-12 kosov), narežemo vsak paradižnik na 4 dele
• 4 olupljeni in zdrobljeni stroki česna
• 1 majhna rdeča čebula, razrezana na 4 dele
• 1 cimetova palica dolga 7,5 cm.
• 1 nasekljan kos ingverja širine 0,6 cm.
• Janeževa zvezda z 1 zvezdico
• 1 žlica. sladkorja
• 0,25 Št. rumen začinjen prah kari
• 0,5 tsp zmleti paprika
• 0,25 tsp grah iz črnega popra
• Sol
• 0,25 Št. lahki koruzni sirup
• 2 žlici. l jabolčni kis, če je potrebno, uporabite malo več

Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, klobase (klobase za cvrtje), svetlo pivo, tekoči dim, kosmiči rdeče paprike, poper črni grah, česen, rdeča čebula, sladka paprika, jabolko kis, hrenovke, sliva, cimet, ingver koren, zvezdasti janež, kari

Priprava recepta:

1. Klobase postavite v globoko ponev ali ponev in prelijte pivo. Dodajte tekoči dim, kosmiče rdeče paprike, črni poper grah, česen, čebula, 3 vrste zelenjave in popra nastala zmes s ščepcem soli. Po tem zavremo zmanjšajte ogenj na minimalno in kuhajte še 15 minut. Klobasice premikajte, če se med kuhanjem premikajo in ne bo popolnoma pokrit s pivom.
2. Žar namažite z rastlinskim oljem in segrejte do zmernega visoka temperatura. Odstranite klobase iz ponve ali ponve in postavite na žar. Pečemo 15 minut, obračamo vsakih 5 minut, da se klobase na obeh straneh rjavijo senca s temnimi znamkami z rešetke. Odstranite klobase z žara, jih pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo 10 minut.
3. Pečico segrejte na 65 ° C.
4. Hkrati dodajte sladkor in kis v ponev s kuhana paprika in čebula. Mešamo do sladkorja se ne bo raztopil v pivu. Kuhajte na šibkem ognju 15 min
5. V pečici 5-10 minut predhodno segrejte hrenovke. odvisno od izbranega kruha.
6. Vsako klobaso narežite na rezine široke približno 1,25 cm damo v notranjost ogreti kruh. Uporabite kuhinjske prste za da bi dodali poper in čebulo, marinirano v pivu nad klobasami brez tekočine. Na vsako klobaso dajte enako količino poper in čebula. Dodajte 2 žlici. l kečap s curry receptom Sončno

7. Curry kečap na sončni recept

   V globoki ponvi zmešamo paradižnik, česen, čebulo, cimetovo palico oz. ingver, zvezdasti janež, janež, sladkor, kari v prahu, paprika, črne paprike, ščepec soli, koruzni sirup in kis ter nastavimo kuhati na srednji vročini. Prilijemo mešanico do vretja, nato zmanjšajte toploto na minimum. Uporabite maslo za krompir ali lesena lopatica za gnetenje paradižnika, kot oni kuhanje.

8. Pokrijemo s pokrovom in občasno mešamo, kuhamo naprej nizka vročina 45 min. Odstranite pokrov in občasno mešamo še 45 minut, da mešanica nekoliko izhlapi in odebeljen. Odstranite cimetovo palico, zvezdasti janež in ingver. Z uporabo potopnega ali stacionarnega mešalnika pripeljite mešanico homogena masa. Kečap nalijte v zaprto posodo in čez noč ali nekaj časa hladite do kečapa se ne bo ohladilo. Poskusite že pripravljen kečap. Po želji – dodajte še več 0,5 tsp jabolčni kis, da zmanjša sladek pookus. V rezultat bi moral biti 4-5 tbsp. že pripravljen kečap.