Hollandaise omaka

4

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 505,09kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  15 min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  505,09kcal

• Ocena

• Recept

Doma naredite okusno omako iz rumenjaka. In čeprav on imenovani nizozemski, Francozi so si ga omislili. Naredite to omako tik pred postrežbo se serviranje opravi naenkrat, ponovi ogrevanje ni dovoljeno.

Začnimo!

Sestavine

0/6 sestavin

• Maslo – 150 gr.
• Rumenjaki – 3 kosi.
• Jabolčni kis – 1 žlica. l
• Voda – 1 žlica. l
• Limonin sok – 1 žlica. l
• Sol – ščepec

15 мин15 мин 505.09

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vodo zmešajte z jabolčnim kisom. V ponvi z debelim dnom naprej uparite tretjino tekočine na nizki vročini. Kul.
2. Rumenjake stepemo, zmešamo s kisom, dodamo ščepec soli in pretepa z bičem.
3. Posodo z rumenjaki postavite v vodno kopel.
4. Neprekinjeno stepite bučko 7-10 minut. Potrebno pazite, da rumenjaki ne ukrivijo. Če so rumenjaki na dnu ponve začnite se obarvati belo, ponev morate odstraniti iz parne kopeli in malo kul.
5. V parni kopeli stopite maslo, dokler ni tekoče. V majhne porcije nalijte olje v rumenjake, pretepajte, ne da bi prenehali.
6. Prav tako nadaljujte z mešanjem mešanice, dodajte kapljico limone sok.