Hladni beli Gazpacho – popoln recept za kuhanje. s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. rahlo opečene mandlje
- 2 žlici. l praženi pinjoli
- 2 zdrobljena stroka česna
- 2,5 žlice. belo grozdje in 1 žlica. beli grozdni sok
- 1/2 žlice. kuhana voda
- 2 rezini narezanega kmečkega belega kruha (skorja odrezati)
- 1 žlica. stepemo do mehkih vrhov težke smetane
- 2 – 3 žlice. l Vergus (sok iz nezrelega grozdja)
- 2 – 3 žlice. l orehovo olje
- Sesekljan drobnjak za okras
- Nazdravljeni mandlji s sesekljanimi bloki za okras (neobvezno)
- Grozdje Corinka (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: mandlji, pinjole, grozdje, grozdni sok, drobnjak, česen, beli kruh, smetana
Priprava recepta:
- Dajte mandlje, pinjole, česen, grozdje, grozdje sok, vodo in kruh v mešalniku in pretlačite do gladkega. Zmes stresemo v skledo. Juho ohladite vsaj 30 minut.
- Juho vzamemo iz hladilnika in dodamo stepeno smetano. Dodamo nekaj žlic olja vergusa ali oreha. Juho nalijemo v servirne sklede in po želji potresemo drobnjak, mandeljni ali grozdje.
