Hladna juha iz paradižnikovega in pesnega pireja – podroben recept kuhanje.
Likopen je del družine karotenoidov in daje paradižnik, sladka paprika, lubenica in druga rdeča zelenjava njihovo barvo. Znano je veliko o njegovih antioksidativnih lastnostih v telesu, ki pomeni, da lahko išče in izloča proste radikale. Telo najbolje absorbira likopen v kombinaciji z majhno količino maščobe, zato svež paradižnik potresemo z olivnim oljem ali dodamo nariban parmezan k špagetam s paradižnikovo omako. tudi eden rdečih pigmentov in ga najdemo predvsem v rdeči pesi in rdečem švicarskem skuti. Raziskave pokazala, da ima tudi antioksidativne lastnosti in Verjame se, da se betalain bolje absorbira v kombinaciji z vitamin C (na primer z rdečo papriko, ki se uporablja pri tem recept za juho iz pire krompirja).
Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 140, skupno maščoba 11 nasičene maščobe, beljakovine 1 g, ogljikovi hidrati 10 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 50 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. narezano kislo peso, plus 1/3 žlice. marinada
- 3 žlice. l oljčno olje
- 6 sončno posušenih paradižnikov plus 1 žlica. l drobno narezane kocke
- Velik ščepec vroče paprike
- 1/2 žlice. pečena rdeča paprika, plus 1 žlica. l fino na kocke
- 1 majhna stroka česna
- 1 srednje zrel paradižnik, nasekljan
- Cvetovi pesa, za okras, neobvezno
- Kisla smetana ali jogurt, za serviranje, neobvezno
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, paradižnik, paprika sladki jogurt
Priprava recepta:
- V majhnem zmešajte maslo, na soncu posušene paradižnike in papriko v ponvi. Pražite na nizkem ognju, dokler ni paradižnik zmehča, od 2 do 3 minute. Pustite, da se popolnoma ohladi.
- V srednji skledi zmešamo sonce, posušeno paradižnik in olje s peso in sok pesa, poper, česen in 3/4 tsp. sol. Pustite stati pri sobni temperaturi vsaj 30 minut Puree noter mešalnik z 1 žlico. hladna voda do gladke. Prenesite v posodo ali veliko skodelico in vsaj 1 uro v hladilniku.
- Juho nalijemo v štiri sklede. Potresemo s sesekljano suho paradižnik in pečena paprika. Okrasite s pesnim čipsom in kislo smetano, če jo uporabljate.
