Hiter recept za mesne omake iz testenin bolognese – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Linda Xiao Čas: 30 min Zahtevnost: Enostavni deli: 4
Recept:
Pire 800 gr. konzervirani celi olupljeni paradižniki, 2 stroki česna in 0,5 tsp. sol in poper; odložiti. V skuhajte 2 sesekljana stroka česna in 2 žlici. l olivno olje na zmerni vročini približno 1 min. Dodajte 450 stolpec mleto goveje meso; kuhamo z ločevanjem lepljivih kosov mesa dokler ne porjavi, približno 5 minut. Odvečno odcedite vse maščobe, razen 1 žlice. l Dodamo 1/4 žlice. rdeče vino in kuhamo dokler ne izhlapi, nato vmešamo paradižnikovo mezgo in zmanjšamo ogenj. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se zgosti, približno 20 min; začinimo s soljo in poprom. Zmešajte s 350 gr. kuhani rigatoni ali orecchietta, po potrebi dodajte voda, ki ostane od priprave paste (do 0,5 žlice), tako da razredčimo gosto omako bolognese. Recepti s podobnimi sestavinami: mleta govedina, paradižnik, rigatoni pasta, pasta orecchiette, vino rdeči česen
