Havajsko svinjsko ramo na žaru – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: БрайанČas Boytano: 3 ure. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. svinjska lopatica ali spodnji rob rame
- 2 žlici. piščančja juha z začimbami ali brez
- 1 žlica. ananasov sok
- 2 tsp rdeča havajska morska sol ali groba sol
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 2 tsp paprika
- 1/2 žličke mleta kuma
- 1/2 žličke mleti koriander
- 1/2 žličke zdrobljen črni poper
- 1/4 čl. kanolovo olje (porcijsko)
- 1 sesekljana čebulna glava
- 1 narezan ingver (8 cm.)
- 4 zdrobljene strok česna
- Izbirno: kulinarična nit
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, ananasov sok, čebula čebula, česen, ingverjeva korenina, kuma, koriander, rjavi sladkor, paprika
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, sol, papriko, kumino, koriander in črni poper Svinjino narežemo na 4 enake porcije, nato vsak kos oblecite z nitjo. Vsak kos potresemo 1,5 tsp začimbne mešanice.
- V veliki ponvi na praženju na srednji vročini segrejte 3 žlice. l kanolovo olje. Fry vsak kos svinjine na vse strani, nato dajte na krožnik. Preostalo dodajte v isto ponev žlico l. kanolovo olje, dajte čebulo, ingver in česen. Sauté 2 minuti Nalijte ananasov sok in piščančje zaloge in meso spet položite v ponev. Pekač pokrijemo s pokrovom v pečici in dušimo do mehkega, približno 2,5 ure.
- Pečico segrejte na 150 ° C. Svinjino odstranite s ponev in na pekač položite koščke mesa. Vsak kos preostalih potresemo 1/2 žličke začimbne mešanice in postavite pod žar, ga nastavite nizka temperatura, dokler površina ne postane rožnata in hrustljava, vendar ne gorijo, približno 2 minuti. Daj svinjino jed in postrežemo tako, da vlijemo mesno omako, v katero je enolončnica. Po želji postrežemo meso s pirenim pastinakom ali korenino zelena.
