Gumbo kozica iz kozice s koruznim kruhom – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Gumbo
- 2 žlici. olupljene kozice
- 1 pločevinka (400 gr.) V pločevinkah nasekljan paradižnik lastni sok
- 300 gr zamrznjena okra (okra)
- 1 žlica. sesekljano čebulo
- 1 žlica. drobno nasekljana zelena
- 2 žlici. l oljčno olje
- 2 lovorjev list
- 1/2 žličke posušen timijan
- 1 tsp limonin poper
- 1,5 tsp priložen recept za domače začimbe
- 1 žlica. piščančji ali ribji stalež
Koruzni kruh
- 1 jajce stepeno
- 1/3 čl. mleko
- 350 gr močna mešanica za peko koruznega kruha
Domača začimba
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. črni poper
- 1/4 čl. česen v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, paradižnik, okra, okra, zelena, koruzni kruh, lovorjev list, česen v prahu, timijan
Priprava recepta:
- V železni ponvi prepražite čebulo in zeleno v olju. Dodamo lovorjev list, timijan, limonino papriko in domačo začimbo. Zalijemo z juho in dodamo paradižnik in okra. Pokrijte in kuhajte, ko vremo 30 minut. Odstavite s segrevanja in dodajte kozice.
- Kuhani koruzni kruh skuhamo, pečico predhodno segrejemo na 200 ° C. Jajce zmešajte z mlekom in mešanico koruzne moke. Testo razvaljamo gambo posode na vrhu, sredino pa pustite odprto. Pečemo od 15 do 20 minut. Začimba: Vse sestavine zmešajte in shranite neprepustna posoda do 6 mesecev. Kulinarični nasvet: To je južnoameriška jed običajno kuhamo in postrežemo v železni ponvi, lahko pa Kuhajte v ponvi s toplotno odpornim ročajem.
