Grški lignji z žara

Grški lignji z žara – podroben prijať prípravu. Time: 30 min Zahtevnost: enostavna porcija: 6 obrokov kot prigrizek Uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 700 gr. olupljene lignje
• 1/4 čl. oljčno olje
• Sol in mlet črni poper
• 1/4 čl. rdeči vinski kis
• Sok 2 limone
• 3/4 čl. oljčno olje
• 2 mleta stroka česna
• 1 tsp drobno nasekljan svež origano
• 1 tsp čili papričji kosmiči
• 2 tsp sol
• 1 tsp črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: lignji, vinski kis, limona sok, kosmiči rdeče paprike, česen, origano

Priprava recepta:

1. Lignje temeljito očistite, tako da odstranite glavo in hitinova plošča. Ločite pipke od telesa. Pustite pipke in celotno telo lignje namažite z olivnim oljem, soljo in poper. Dajte na vroč žar in pražite, dokler trakovi na vse strani. Frite do kuhanja, približno 3 мин.
2. V skledi zmešamo kis, limonin sok, olivno olje, česen oz. origano, čili, sol in poper. Lignje odstranite z žara in narežite truplo lignjev zvoni, pipke pa pustijo nedotaknjene. Daj vroče lignje v marinadi. Dobro premešamo. Postrezite toplo ali ohlajeno kot prigrizek solate (npr. solata s kvinoja) in s kozarcem ouzo.