Grške mesne kroglice v jajčno-limonini omaki – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час. 10 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/3 čl. pari riž
- 3 jajca kategorije CO
- 225 gr. pusto mleto meso iz mlade jagnjetine
- 225 gr. pusto goveje meso
- 1/2 žlice. tanko narezan sir Provolone (približno) 55 gr.)
- 1 drobno sesekljana majhna čebula
- 1/3 čl. sesekljano svežo meto
- 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj
- 1 tsp drobno nasekljan svež majaron (ali 1/2 žličke. posušen)
- 2 mleta stroka česna
- 1/4 tsp zmleti paprika
- Sol in mlet črni poper
- 3 žlice. malo piščančje zaloge
- 1/3 čl. limonin sok (od približno 3 limone)
- 3 žlice. mladi poganjki rukole
- Oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, mleto govedino, sir provolon, rukola, riž, jajca, čebula, česen, poper dišeči, majaron, limonin sok, peteršilj, meta
Priprava recepta:
- Riž dajte v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico pečico in zalijemo z 1 skodelico vode. Pokrijte s oprijetim filmom, prebodite večkrat z nožem za prezračevanje, nato pa vstavite mikrovalovno pečico približno 10 minut, dokler voda ni popolnoma vpije. Odlepite film in z vilicami vmešajte riž. Dajte v celoti ohladi.
- V majhni skledi rahlo premagajte 1 jajce. Dodajte ga v posodo s riž z jagnjetino mletim mesom, goveje mleto meso, sir provolon, čebula, pol mete in peteršilj, majaron, česen, vsebujoča začimba, čajna žlička soli in 1/2 žličke. poper. Premešanje z rokami sestavine preprosto zmešajte (ne mešajte preveč dolgo), pokrijemo in hladimo 30 minut.
- Roke navlažite in oblikujte 18 kroglic mesa (približno 4 cm). vsi). V velikem loncu ali ponvi pečemo piščanca. juha. Vanj damo mesne kroglice, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhajte na srednji vročini do mehkega, približno 30 minut, vklopite sredi kuhanja.
- V majhni skledi premažite preostala 2 jajca z limoninim sokom, dokler tvorba pene. Iz ponve nalijte 1 skodelico juhe in postopoma vbrizgajte ga v jajčno mešanico. Mesne kroglice premaknite na eno stran ponev zmanjšamo na nizki vročini in z drugo vlijemo jajčno mešanico strani. Kuhajte z rahlim mešanjem, dokler omaka rahlo ne meša se zgosti, približno 4 minute Odstranite ponev z vročine, dodajte preostala meta in peteršilj, sol in poper. Postrežemo Mesne kroglice z omako v plitvi skledi. Potresemo z rukolo, prelijemo olivno olje, sol in poper.
