Podroben recept za kuhanje grške kuhinje s fotografija. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 2 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr olupljena dišava
- 1/2 žlice. pšenična moka
- 1/4 čl. zdrob
- Sol in sveža zdrobljena paprika po okusu
- 1 žlica. pinjenec
- 1 liter kanolovo olje za cvrtje
- Limonski klini
- Scordalia dip omaka (glej recept spodaj)
Scordalia dip omaka:
- 2 posneta pečena gomolja v jakni uniformi krompir (npr. Russet)
- 1 žlica. smetana
- 6 mletih strok česna
- Sol in zdrobljen črni poper po okusu
- 1/4 čl. limonin sok
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 1/4 čl. oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: ribji file, krompir, limona sok, vinski kis, smetana, jogurt, zdrob, česen
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi zmešajte 1/2 žlice. pšenična moka zdrob, sol, poper in dobro premešamo. Ribo potopite v pinjenec nato v mešanico moke. V srednje velikem loncu ali fritezi segrejte olje tako, da ga nalijete 8–10 cm., in ribe ocvrite do zlato rjav hrustljav.
- Ribe odstranite in položite na papirnato brisačo, da se vpijejo odvečna maščoba Postrezite z omako scordalia in rezinami limone. Scordalia dip omaka: Krompir položite skozi brisalnik cedilo ali pritisnemo in damo v posodo. Premažite do gladkega. smetana, sesekljan česen, olivno olje, limonin sok, rdeča vinski kis in nekaj vode (če je potrebno). Sol in poper po okusu. Do serviranja hranite hladno. Izhod: približno 3 Čl.
