Osnova teh cheeseburgerjev je goveja pašteta na žaru ki je okusna stopljena rezina sira Colby jack. Ampak Salsa iz mešanice čili paprike jim daje edinstven okus. V pri pripravi uporabimo vročo papriko Serrano in mehkejšo paprika cubanelle in blanširana. Najprej pečejo na žaru, nato olupimo, nasekljamo in kombiniramo z začimbami neverjetna paprika salsa, ki jo položimo na rezance v čizburgerji. Vsak sendvič dopolnite s svežo zelenjavo in uživajte v njegovi sočnosti, bogatem govejem okusu in prijetnem жгучестью перцев. 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Količina: 8 cheeseburgerjev Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1,3 kg mleto goveje meso
- 1 pod serrano
- 2 veliki papriki cubanella
- 2 veliki papriki
- 1 žlica. l rastlinsko olje + po želji mast žar
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 3 stroki, mleti česen
- 0,5 tsp zemeljska zira
- 2 žlici. l beli kis
- 8 rezin sira Colby jack
- 8 žemljic
- Majoneza, omaka z žara, zelena solata in narezana sladka čebula, za vložitev
Recepti s podobnimi sestavinami: hamburger žemljice, sir ameriška, mleta govedina, serrano poper, cubanel poper, poper poblano, žar omaka, salsa omaka, kuma
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini. Prepražite serrano papriko cubanelle in blanširamo, obračamo, dokler ne olupimo na vse strani ogljen: 6 minut za serrano, 8 minut za cubanelle in 10-12 minut za blanširano. Paprike prenesite v veliko skledo, pokrijete plastični ovoj in pustite, da se pari 10 minut. Olupite olupke in semena ter sesekljajte.
- V srednje veliki ponvi nad zmerno vročino segrejte rastlinsko olje. Dodamo čebulo, sol in prepražimo, mešamo, dokler ne porjavi, 5-6 minut. Dodamo česen in zira ter kuhamo, mešamo, dokler zira ni pražena, približno 1 minuto. Nalijte 1 žlico. vode, dodamo ocvrto papriko in 0,5 tsp. sol. Kuhaj na srednji vročini, dokler večina tekočine ni izhlapela, 8–10 minut. Po okusu dodajte kis in sol.
- Iz mlete govedine s premerom približno 10 cm oblikujte 8 rezin, 1 cm debela; potresemo s soljo in črnim poprom. Mastite z zelenjavo oljni žar žar. Frite mesne kroglice na srednjem ognju, 3-3,5 vsaka minute na vsaki strani za lahko praženje; nato flip vsako rezino pokrijemo z rezino sira in pokrijemo tako, da sir stopljeno. Pečemo žemljice z rezinami navzdol za 30 sekund.
- Bučke posujte z majonezo in omako z žara. Postrezite kotlete na žemljicah s solato, sesekljano čebulo in ocvrto salso čili paprike.
