Recept za drugi tečaj, goveji zrezek z zrezkom črni fižol. Zrezek ocvrt z začimbami čilija. Fižol dušen na piščančje zaloge s čebulo in paradižnikovo pasto. In položil s solata iz rdečega zelja, oblečena z majonezo. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 390, skupno maščoba 1 8 g, nasičene maščobe 4 g, beljakovine 38 g, ogljikovi hidrati 19 g, vlaknine 5 g. holesterol 56 mg, natrij 552 mg, sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 500 gr. goveji zrezki
- 3 žličke čili v prahu (mešanica začimb s čilijem recept glej tukaj)
- Sol
- 1 žlica. l oljčno olje
- 4 žlice. Narezano rdeče zelje
- 2 žlici. l sveže stisnjen sok limete
- 2 žlici. l majoneza
- 4 žlice. l nasekljan svež cilantro ali peteršilj
- 1/2 majhne čebule, drobno sesekljamo
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1 žlica. rahlo soljena piščančja zaloga
- 450 gr črni fižol
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rdeče zelje, apno, majoneza, cilantro, peteršilj, čebula, paradižnikova pasta, črni fižol, začimba čili
Priprava recepta:
- Skuhajte zrezek: meso naribajte 2 tsp. čili v prahu in 3/4 tsp sol. V ponvi segrejte 1/2 žlice. l oljčno olje. Meso damo in prepražimo na zmerno visoki temperaturi, približno 5 minut na vsaki strani. Zrezek je srednje velik praženi.
- Medtem skuhajte zeljno solato: vmešajte solatna posoda zelje, limetin sok, majoneza, 2 žlici. l cilantro, 1 tsp čili v prahu, začinimo s soljo po okusu. Ohladite solato pred serviranjem na mizo.
- Zrezek položite na desko za rezanje in pustite 10 minut. V isto ponev dodamo preostale 1/2 žlice. l oljčno olje in segrevamo na srednjo temperaturo. Dodamo čebulo, paradižnikovo pasto in pražimo, mešamo, dokler čebula ni mehka, 2 – 3 min. Dodaj Piščančjo zalogo in fižol zavremo. Fižol malo gnetite žlico in nadaljujte s kuhanjem, približno 4 minute več. Dodajte 2 Čl. l cilantro in dodajte po okusu.
- Zrezek narežite na rezine čez vlakna. Zrezek z vilicami krožnike, zraven daj črni fižol. Postrezite zrezek z zeljem solata.
