Goveje meso je popečeno, ocvrto in postreženo s kremno kašo timijan ом. 
Time: 1 hour. 25 minut Zahtevnost: Porcije na posodo: 4 – 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. kaša spodnjega dela govejega stegna (odrežite presežek maščoba)
- 2 tsp groba sol
- 1 tsp sveže mlet črni poper
- 1 žlica. moko
- 3 pretepla jajca
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 2 žlici. piščančja juha
- 1/2 žlice. mleko
- 1/2 žličke sveži listi timijana
Recepti s podobnimi sestavinami: goveje meso, jajca, mleko, moka, тимьян
Priprava recepta:
- Meso vzdolž vlaknin narežite na kose debeline 1,5 cm, dodajte sol in poperite vsak kos na obeh straneh. Moko vlijemo v kalup. pita. V drugo posodo za peko položite jajca. Meso razvaljajte obe strani v moki. Meso se borite z razpisom do kosi ne bodo debeli 0,5 cm. Po pretepanju znova valjajte meso v moki, nato v jajcu in na koncu spet v moki. Ponovite isto največ z vsemi kosi mesa. Meso dajte na krožnik in pustite za 10-15 minut.
- Pečico segrejte na 120 ° C. V ponvi z nagnjenimi stranmi Premera 30 cm.Polite toliko rastlinskega olja, da ga popolnoma pokril dno. Ponev postavite na zmerno močno ogenj. Ko začne olje vreti, dodajte meso v serijah, poskusite Ne preobremenjujte ponev. Frite vsak kos na obeh straneh, dokler zlato rjave barve, približno 4 minute. na vsaki strani. Zrezke položite na žičnati regal, nameščen na majhnem pekaču, in damo v pečico. Enako storite z ostalimi meso.
- V ponev dodamo preostalo rastlinsko olje ali vsaj 1 žlica. l Mešajte v 3 žlice. l moka, ki ostane po pečenju. Dodajte piščančjo zalogo in ponev razplinite. Prinesi omako do vrenja, mešamo, dokler se ne začne zgostiti. Dodajte mleko in timijan ter premagajte z metlico, dokler kaša ne začne ostati na žlico, približno 5-10 minut. Po potrebi še solimo in poper po okusu. Postrezite zrezke z omako.
