Sirloyne je poceni zrezek, ker je iz njega narežen ledvenega trupa in velja za bolj vitko z minimalno količina maščobnih vključkov. Toda iz njega ne morete kuhati manj okusen in nežen kos mesa kot iz vrhunskih sort. Obljuba sirarski popolni zrezek v svoji lahki pečenki. Notranjost temperatura mesa naj bo približno 55 ° C. Potem se zrezek izkaže sočno, z bogatim mesnim okusom in popolnoma ne žilavo. Nalijte s pivom, medu in gorčico z glazurno omako in postrežemo s prilogo pečenega sladkega krompirja in čebule. Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 540, skupna maščoba 35 g, nasičene maščobe g, beljakovine 36 g., Ogljikovi hidrati 1 7 g., Vlaknine G., holesterol mg., Natrij mg., sladkor d. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 goveje zrezki brez sira (približno 200 gr. vsak)
- 2 srednje velika gomolja krompirja, razrezana na 1 klini glej
- 1 rdeča čebula, prerežite na pol (ne olupite)
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 žlica. lagerji
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 2 tsp jabolčni kis
- 2 tsp srček
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, svetlo pivo, čebula rdeč, sladek krompir (sladek krompir), gorica Dijon, jabolko kis, peteršilj, med
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Zmešajte na pekaču s stranicami sladki krompir, rdeča čebula, 1 žlica. l olivno olje, 1/4 tsp sol in poper. Čebulo prerežemo s prerezano dol. Pečemo na sredini pečemo, dokler se sladki krompir ne zmehča in čebula zlate in hrustljava, 25-30 minut.
- Medtem solite in poprajte zrezke. Vročina velika popražimo na srednji vročini in dodamo preostalih 2 žlici. l oljčno olje. Zrezke dajte v ponev in pražite, dokler ne porumenijo skorje 3-4 minute na vsaki strani za šibko stopnjo cvrtja. Zrezke dajte na krožnik in pokrijte s folijo, dajte meso da počiva.
- Odstavite ponev s štedilnika in dodajte pivo, strgalo od spodaj kosi mesa, ki se prilepijo na ponev. Dodajte gorčico, premešajte. Ponev vrnite na zmerno nizko vročino in počasi dušite. ogenj, dokler tekočina ne postane rahlo sirupasta, 1-2 minut. Od zrezkov dodajte kis, med in sok. Potresemo 1/4 h. l sol. Odstavite s štedilnika in vmešajte maslo, tako da ga stopila.
- Pečeno čebulo olupite in na pol obročev narežite. Nalijte zrezke omaka iz ponve. Postrezite s pečeno zelenjavo. Potresemo peteršilj.
