Goveji zrezek na žaru s krompirjem in bučke

Goveji zrezek na žaru s krompirjem in bučkami – podroben recept za kuhanje.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 41 8, skupno maščoba 20 g, nasičene maščobe 5 g, beljakovine 38 g., ogljikovi hidrati 22 g., vlaknine 3 g., holesterol 118 mg., natrij 542 mg., sladkor – g. Delite s prijatelji: Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 450 gr mladi neolupljeni krompir
• 1 strok česna, narezan na tanke rezine
• 2,5 žlice. l oljčno olje
• 2 tsp sesekljan svež rožmarin
• 2 tsp sesekljan svež timijan
• 1 tsp fino naribana limonina lupinica
• Groba sol in sveže mlet poper
• 2 srednje velika bučka, narezana diagonalno 2,5 cm debeline.
• 700 gr. goveje kaše (ruma ali ropot), razrežemo po dolžini na 4 servirne rezine
• 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
• 1 žlica. l sesekljan svež peteršilj

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rdeči krompir, česen, rožmarin, timijan, limonina lupina, tikvice, govedina, limonin sok, peteršilj

Priprava recepta:

1. Žar segrejte na zmerno visoki temperaturi. Na mesto krompir v ponvi; dodamo česen, 1/2 tsp. sol in prelijte vodo, da ta popolnoma pokrije krompir. Zavremo, nato znižajte temperaturo in kuhajte pri nizkem vrenju, dokler krompir ne bo postal mehak, približno 10 minut odcedite vodo in odstranite česen.
2. Medtem v skledi zmešajte olivno olje, rožmarin, timijan, limonina lupina, 1 tsp sol in poper po okusu. Vmešajte bučke v skledi z 1 žlico. l zeliščno olje. Goveje meso naribajte s preostalim zeliščno olje.
3. Postavite govedino na žar in prepražite na vse strani za 10 minut Zrezek je srednje ocvrt. Daj meso jed. Nato na obeh straneh prepražite bučke, približno v 10 minutah Bučke prestavimo v posodo in prelijemo na polovico limonin sok.
4. Krompir zmešajte s preostalim zeliščnim oljem, limono sok, peteršilj, sol in poper po okusu. Postrezite zrezek govedina s krompirjem in bučkami.