Goveji rezanci v korejskem slogu – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 616, skupno maščobe 30 g., nasičene maščobe g., beljakovine 23 g, ogljikovi hidrati 69 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 140 – 170 gr. stekleni rižev rezanci
- 1/3 čl. sojino omako
- 5 žlic. l sezamovo olje
- 1 strok česna, sesekljamo
- 1/3 čl. rjavi sladkor
- 1,5 žlice. l jabolčni kis
- 340 gr govejega boka, čez vlakna narežite tanko rezine
- 1 čebula, narezana na pol obroče
- Groba sol
- 280 gr gobe shiitake, odrezane noge, klobuki veliki sesekljamo
- 1 žlica. nariban korenček
- 6 žlic. mlada špinača (približno 280 gr)
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, sojina omaka, česen, rjavi sladkor, jabolčni kis, goveje meso, čebula, gobe shiitake, korenje, špinača
Priprava recepta:
- Rezance prelijemo s toplo vodo, pustimo, da se zmehčajo 5 – 10 min., nato odcedite vodo. Rezance narežite s kuhinjskimi škarjami kratki kosi.
- Medtem v skledi zmešajte sojino omako, 3 žlice. l sezamova semena olja, česen, rjavi sladkor in kis. Vložite govedino drugo posodo in zmešamo z 2 žlici. l mešanice sojine omake.
- V veliki ponvi segrejte 2 tsp. sezamovo olje do visoke temperatura. Dodajte čebulo, 1 tsp. sol in nenehno ocvrti mešamo 2 minuti Dodajte govedino in nadaljujte s praženjem, nenehno mešamo, dokler ne razpustijo. Goveje meso s čebulo prenesite na skledo.
- Ponev osušite, segrejte na visoko in dodajte 2 tsp. sezamovo olje. Dodajte gobe, korenje in prepražite, nenehno mešamo 3 minute. Dodamo rezance in 2 žlici. l mešanice sojine omake; prepražimo, nenehno mešamo še 1 min. Dodajte 1/3 čl. vode in kuhamo še 3 minute. Premakni na skledo z govedino.
- Ponev osušite, segrejte na visoko in dodajte 2 tsp. sezamovo olje. Dodamo špinačo in preostalo zmes sojino omako, kuhamo, mešamo, 1 min. Špinačo prestavite na goveje meso in premešamo.
