Goveje nabodala s kuskusom – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 589, skupna maščoba 28 g nasičenih maščob 6 g beljakovin 35 g ogljikovih hidratov 47 vlaknine 4 g., 98 mg holesterola, natrij 314 mg, sladkor – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 35 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. in 1 žlica. l oljčno olje
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 2 tsp sesekljan svež rožmarin
- 1 tsp Dijonova gorčica
- Sol in sveže mlet poper
- 600 gr goveje kaše (ruma ali ropot), razrezane na 2,5 glej koščke
- 1,5 žlice. kuskus
- 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
- 1 velika glava rdeče čebule, narezana na 4 debele rezine
- 4 kos slivi podoben paradižnik prerežemo na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: vinski kis, rožmarin, Dijon gorčica, govedina, kuskus, peteršilj, rdeča čebula, paradižnik slive
Priprava recepta:
- Za 20 minut v vodo potopite 4 lesena nabodala.
- V veliki skledi zmešajte 1/4 žlice. kis oljčnega olja rožmarin, gorčica, 1/2 žličke sol, dodajte poper po okusu. Igral 2 žlici. l marinado za zelenjavo, nato v skledo dodamo govedino in zmešamo s preostalo marinado. Ko pustite meso, da se marinira sobna temperatura 20 minut
- Kuhajte kuskus, kot je navedeno na embalaži. Premešanje gotov kuskus s preostalimi 1 žlici. l oljčno olje, peteršilj, po okusu dodajte sol in poper.
- Segrejte velik žar – ponev na visoki temperaturi. Narežemo meso na nabodala. V skledi zmešajte čebulo, paradižnik preostalih 2 žlici. l marinada.
- Ponev namažemo z olivnim oljem, dodamo nabodala in rezine čebulo. Čebulo pražimo na obeh straneh 4 – 6 minut, dokler zlate barve. Fry kebab, na vse strani za 8 – 10 min meso bo srednje ocvrto. Shish kebab in čebula na krožniku sol. V ponev damo nasekljane paradižnike stran navzdol in pecite na obeh straneh približno 4 minute.
- Roštilj postrezite s kuskusom, paradižnikom in čebulo.
