Ta srčen obrok je kot nalašč za hladen jesenski dan. Veliko število zelenjave, ki dopolnjuje meso, ga spremeni v polno kosilo. Postrezite z rezinami hrustljavega kruha. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. narezano 5 cm goveje kaše
- 450 gr olupljen in narezan na koščke 5 cm muškatni orešček buče
- 1 žlica. suho rdeče vino “Marsala”
- 1/4 čl. sesekljan sušen paradižnik
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 olupljena in nasekljana glava čebule
- 2 stroka česna
- 1 žlica. l sesekljan svež rožmarin
- 1 žlica. l sesekljan svež timijan
- 1/2 žličke sol, plus še malo po okusu
- 1/2 žličke mlet črni poper plus še malo okus
- 2 žlici. l moko
- 3-4 žlice. goveja juha
- 2 žlici. l nasekljani sveži listi peteršilja
- Hrustljav kruh, postrežen
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, muškatni orešček buča, paradižnik posušeno na soncu, čebula, česen, rožmarin, timijan, peteršilj, vino rdeč, moka, beli kruh
Priprava recepta:
- Meso predhodno ocvrti z začimbami: v velikem obsegu jušno ponev segrejte na srednji vročini 3 žlice. l olivno olja. Dajte čebulo, česen, rožmarin, timijan in pražite, dokler mehka čebula, približno 2 minuti Zmešajte kose govejega mesa sol, poper in moka. Povečajte toploto do zmerno močno in meso položite v ponev. Frite, dokler meso rahlo ne porjavi in ne bo postalo zlate okoli robov, približno 5 min.
- Zakuhajte meso v vinu in juhi: dodajte vino Marsala. Z leseno žlico nežno olupite lepljive koščke od spodaj. lonci. Dodamo bučo, na soncu sušene paradižnike in premešamo. Dodaj toliko goveje juhe, da pokrije meso in muškatni orešček buče. Na visoki vročini segrevamo vsebino ponve, nato ga zmanjšajte na šibko in kuhajte, pokrov, za 1 h Ponovno solite in poprajte. Potresemo nasekljane peteršilj. Postrezite s hrustljavim kruhom in zalivanjem dobljenega mesna omaka.
