Goveje in gobove tapasi v česnovi omaki – podroben prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Težavnost: enostavno Količina: 8 tapasov na toastih V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 700 gr. narežemo na majhne koščke tanke ali debele robovi govejega mesa (odstranite maščobe in folije)
- 450 gr chorizo klobase (odstrani lupino)
- 24 čepkov velikih ali srednje velikih gob
- 1/2 žlice. listi peteršilja (nekaj peščic)
- 8 olupljenih strokov česna
- 1/4 čl. oljčno olje
- Groba sol in mleti črni poper
- 1 žlica. suhi šeri
- Naveščeki za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, chorizo klobasa, gobe, zdravice, šeri, česen, peteršilj
Priprava recepta:
- Česen in peteršilj damo v kuhalnik hrane in sesekljamo. Na Na veliki vročini segrejte veliko, težko ponev. nalijemo 2 žlici. l oljčno olje. Postavite meso in prepražite rezine na vse strani, tako da so enakomerno pokriti s skorjo. Dodaj pol mešanice česna in peteršilja. Mešajte z mesom. Sol in popraj govedino. Dodamo 1/2 žlice. sherry in zmešajte meso vino, medtem ko razplinjate ponev. Meso daj servirni krožnik in ohlapno pokrijte s folijo, da pripravite prigrizek ostalo toplo. Ponev spet postavimo na ogenj. Položite meso na velikem servirnem krožniku na vrhu zdravic.
- Ponovite enaka dejanja z gobami: nalijte v ponev oljčno olje (2 žlici. l.). Dodamo gobe, pražimo 3 – 4 min., da se na robovih rjavijo in postanejo mehki, dodamo peteršilj s česnom, nato solimo, popramo in na koncu dodamo šeher. Šeri, skuhajte ocvrte koščke in gobe prestavite na jed za serviranje.
- Ponev segrejemo na srednji vročini. pod kotom rezin 1 cm. V ponvi pražite 2 minuti. z vsakim strani. Rezine razporedite po krožniku za serviranje krogcev in služiti.
