Pražena govedina “Ropa Vieha” – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 464, skupna maščoba 16 g nasičenih maščob 6 g beljakovin 38 g ogljikovih hidratov 39 vlaknine 4 g, holesterol 83 mg, natrij 837 mg, sladkor g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 8 ur. 15 minut Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr paradižnik v pločevinkah
- 3 žlice. l kečap
- 1 žlica. l jabolčni kis
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 1,5 tsp mleta kuma
- 1 jalapeno poper, narezan na tanke rezine (semena dopust)
- Srednja sol
- 700 gr. goveji bok
- 2 sladki papriki, narezani na rezine
- 1 srednja čebula, narezana na pol obroče
- 3 žlice. l nasekljane oljke in 1 žlica. l lahko slanico
- Pripravljen kuhan riž, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: pire, paradižnik, kečap, jabolčni kis, česen, kuma, jalapenos, govedina, paprika sladka, čebula, oljčni kumar, oljke
Priprava recepta:
- Zmešajte v 5 – 6 litrov. ponev z debelim dnom paradižnika, kečap, kis, česen, kuma, jalapenos in 3/4 h. Dodajte goveje meso cel kos, sladka paprika in čebula, premešamo. Ovitek in dušimo na nizki vročini, pri čemer vrelo 8 ur.
- Ob koncu časa odvzemite odvečno maščobo iz ponve. Z z dvema vilicama razdelite meso na vlakna in nato premešajte oljke s slanico. Rižu servirajte Ropa Vieha.
