Rezine govejega lističa na žaru in postrežemo neposredno kratki leseni nabodala. To jim daje bolj estetski videz. in priročnost, če meso postrežete kot prigrizek. In da bi ga imeli priročno vrtenje na rešetki, lepite en kos na dva nabodala. Govedino predhodno namažemo s česnovo gorčico z medeno glazuro in z njo zalivamo med cvrtjem, ki daje mesu prijeten sijajni videz in neverjetno sladko-tart pikanten okus. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Meso
- 1 goveji listič s težo 1 kg, prerežemo na polovico in nasekljamo 2,5 cm debele rezine.
- Recept za glazuro gorčic iz česna glej spodaj
Gorčična glazura
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/4 čl. gorčica
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 2 tsp paprika
- 1/4 tsp groba sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 1 žlica. l rahlo soljena sojina omaka
- 2 žlici. l beli vinski kis
- 1 žlica. l srček
- Posebna oprema: 15 lesenih nabodala glej, namočeno v hladni vodi 30 minut
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, česen, gorčica polnozrnata, gorčica Dijon, paprika, sojina omaka, vino medu kis
Priprava recepta:
- Žar segrejte na visoki vročini. Nataknite 2 nabodala 2 kosi govejega mesa, da je meso ravno. Meso bogato namažite z na obeh straneh s česnovo gorčično glazuro. Žar 2-3 minut na vsaki strani do hrustljave skorje in rahle pečenke, med cvrtjem namažemo s preostalo glazuro. Odstranite z žara in služiti.
-
Česen gorčična glazura:
Vse sestavine združite v majhni skledi. Ovitek in pred tem pustimo, da se kuha pri sobni temperaturi 30 minut z uporabo.
