Namesto da bi zavila enchilade, kuha Sunny Anderson klasična enolončnica enchiladas omako, dodajte mleto meso z zelenjavo in dvojno sir za izpopolnjevanje recepta za kuhanje neverjetna jed, ki bo všeč vsem гостям. 
Time: 1 uro 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8-10 Uporabljeni so recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Enchiladas omaka:
- 1 žlica. l oljčno olje
- 0,5 žlice. sesekljano čebulo
- Sol
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1 tsp zemeljska zira
- 0,5 tsp sveže sesekljan timijan
- 1 strok mletega česna
- 3/4 čl. goveja juha
- 1 (800 gr.) Pločevinka očiščenega paradižnika v pločevinkah
Mesni nadev:
- 2 žlici. l oljčno olje
- 0,5 žlice. sesekljano čebulo
- 0,5 žlice. drobno sesekljano zeleno papriko
- 0,5 žlice. drobno sesekljano rumeno papriko
- Sol
- 2 mleta stroka česna
- 700 gr. mleto goveje meso
- 1/4 čl. goveja juha
- 1 tsp zemeljska zira
- 1 tsp čebula v prahu
- 1 tsp sesekljan svež timijan
- 2 olupljena in nasekljana rimska paradižnica
- 1 zavojček španske začimbe
- Sveže mlet črni poper
- 1,5 žlice. nariban cheddar sir na grobi graterji
- 1,5 žlice. nariban sir Monterey Jack
- 18 tortilje koruzne tortilje (15 cm vsaka)
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, paradižnikova pasta, kuma, timijan, česen, pire paradižnik, sladka paprika, mleto meso govedina, čebula v prahu, cheddar sir, Monterey jack sir, tortilja
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Za omako: Na srednji vročini segrejte maslo v ponvi, nato dodamo čebulo in ščepec soli. Frite do čebule bodo postali mehki in prosojni. Dodajte paradižnikovo pasto, naredite ogenj je nekoliko močnejši, da vre. Kuhamo do testenin ne bo dobil bogatejše barve, nato dodajte zira, timijan in česen. Mešajte mešanico, nekaj časa prepražite. Nato prelijte mesna juha in pire paradižnik. Naredi ogenj močnejši mešanica zavre, nato jo zmanjšajte in pustite, da omaka vre 20 minut. pod pokrovom. (Omako lahko hranite v hladilniku.)
- Za mesni nadev: V veliki ponvi z ravnimi robovi na srednjem ognju sesekljajte olivno olje. Ko maslo segrejte, dodajte čebulo, zeleno in rumeno papriko. Dodamo česen in kuhamo do mehkega, približno 4 minute. Dodaj mleto goveje meso, juha, zira, čebula v prahu, timijan, paradižnik in Španska začimba v kratkih intervalih. Dodaj ščepec soli in popra (španska začimba vsebuje sol, torej pazite, da posode ne prelivate). Premešamo in mleto meso zmešajte z žlico ali vilicami. Kuhajte, dokler meso se ne kuha, približno 8-10 minut. (Mesna polnilka shranite v zamrzovalniku.)
- Za kuhanje enolončnic: Zmešajte 2 vrsti naribanih sir skupaj in odložite. V 30-centimetrski obliki za pečemo vlijemo 0,5 žlice. rdečo omako, nato pa jo razmažite enakomerno zaprite dno. Širite 6 koruznih tortilje, oni se lahko sekajo tako, da je celotna spodnja površina napolnjena. Potem razporedite polovico mesnega nadeva in 0,5 žlice. nariban sir enakomerno porazdelite mešanico. Nato položite še 6 tort in prelijemo paradižnikovo omako. Nato položite preostalo mleto meso skupaj s preostalimi 0,5 tbsp. nariban sir, ki mešanico prekrije še z 6 koruzne tortilje. Po vrhu prelijemo preostalo rdečo omako, enakomerno porazdelite, nato pa potresete z naribanim sirom. Daj posodo na pekaču in kuhamo, dokler se sir ne stopi, in omaka ne bo začela mehurčkati, od 25 do 30. Če pripravljena jed ste ga dobili iz hladilnika, dodajte še 15-20 do kuhanja min Če se prehitro začne, posodo pokrijemo s folijo da gori. Jed postrežemo vroče.
