Gosja jajca noter pečico v krompirjevih skodelicah
Gosja jajca v pečici – redek, nenavaden recept. Tak izdelek – redek gost v naši prehrani. Če pa imate srečo za nakup gosja jajca, iz njih naredite izvirno jed. Pečemo jih noter krompir. Čudovita predstavitev, svetel okus in veliko uporabnosti – to je kaj te čaka.
Goveja jajca v krompirjevih skodelicah
Rumenjak gosjega jajca, so ugotovili znanstveniki, je bogat z luteinom. Tale Dragocen antioksidant podpira vid. Ni čudno, da je povezava vključena kot del učinkovitih bioloških dodatkov. Pediatri svetujejo jesti gos jajca med nosečnostjo, tako da se bodoči dojenček pravilno razvija možgani. Lahko se ocvrti, kuhano, uporablja se kot sestavina v testo. Gosja jajca, pečena v pečici in celo noter krompirjeve skodelice – je pametna, okusna in zadovoljujoča!
Za peko gosjih jajc v pečici boste potrebovali:
- Gosja jajca (cela, dobro oprana) – 6 kosov (v količini) porcije).
- Krompir (ena velikost, gladek) – 3 kos.
- Zelenice: najbolj raznolike, vključno z drobnjakom.
- Kisla smetana – 100ml.
- Nariban sir (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob) – 100g.
- Začimbe: sveže mlet poper, paprika, koriander ali kuminovo seme, muškatni orešček, česen.
Ker imajo gosja jajca precej nenavaden vonj, Uporabite začimbe, ki vsebujejo več eteričnih olj. Dišava zelenice, kot sta cilantro ali bazilika, ne bodo škodile.
Goveja jajca lahko kuhate v pečici takole:
Vzemi krompir. Za izdelavo krompirjevih skodelic potrebujete oster, udoben nož.
Seveda obstajajo posebne naprave, ki so priročne izrezi vdolbine.
Lupine krompirja ne olupite. Obstaja veliko vitaminov in pecilna skorja daje posebno aromo. Da, in izgledajo krompirjevi krožniki so bolj zanimivi. Krompir prerežite na pol in v vsaki polovici naredite luknje. Pustite debelino stene približno 1-2cm. Na več mestih previdno potisnite krompir, tako, da se enakomerno in hitro peče. Solite malo.
Segrejte pečico, pecite krožnike, dajte ohladi.
Olupite česen in dno krožnikov namažite z zdrobom. Dajte kumino ali koriander. V vsako ploščo nežno razbite jajca da je njihova lupina trda. Potresemo s papriko, soljo in sveže mlet poper. Dodajte nariban sir v kislo smetano. Nalijte mešanico gosja jajca v krompirju in pošljemo v predhodno segreto pečico.
Da sir ne gori zgoraj, plošče pokrijemo s folijo. Po 10 minutah odstranite folijo. Čeprav je vse odvisno značilnosti pečice.
Koliko pečenih gosjih jajc? Najmanj 15-20 minut.
Izvlecite končno jed, na vrhu potresemo z zeleno čebulo, zdrgnite muškatni orešček, okrasite z zelenjem in postrezite.
Okusne ideje
Gosja jajca so okusna in zdrava. Iz njih lahko kuhate Fantastično lepe kanape, sendviče. Okrasje naj callas iz popra in vrtnice iz krompir.
