Gobova rižota: video recept

6

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 40 min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 109,8kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  40 min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  109,8kcal

• Ocena

• Recept

Ponujam vam osnovni recept za okusno rižoto, na osnovi katerega vas rižoto lahko skuhate karkoli: zelenjavo, gobe, morski sadeži in tako naprej. Vzel sem kraljeve gobe (oni portobello), lahko pa vzamete skoraj vse gobe. Zelo Pomembno je kupiti pravi riž! Carnaroli in vialone nano bosta popolna možnost. Poglejte, v trgovini je riž z napisom “za rižota. “Imam carnaroli s črnim tartufom.

Začnimo!

Sestavine

0/12 sestavin

• maslo ~ 100 g
• gobe – 500 g
• oljčno olje – 2 žlici
• riž za rižoto – 350-400 g
• čebula – 1 kos
• česen – 1 strok
• suho belo vino – 250 ml
• sol
• poper
• Parmezan – 100 g
• peteršilj – nekaj vejic
• piščančja zaloga – 1,5 l

40 мин40 мин 109,8

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Gobe ​​na drobno nasekljamo Pustil sem nekaj kosov krožnikov za okras.
2. Na maslu prepražimo, dokler ni na pol kuhano, dodamo sol, poper. uh
3. V globoki ponvi stopite maslo, dodajte olivno.
4. Pražite drobno nasekljano čebulo in česen do zlate barve.
5. Nalijte riž (NE izpirajte !!!), pražite 2-3 minute mešanje.
6. Vino prelijte in ga na majhnem ognju popolnoma izhlapite.
7. Na tej točki je treba pržiti juho (nasoljeno) vreli. Ko vino izhlapi, začnemo nalivati ​​kovčke vrela juha. Nalijte 3-4 kovčke in počakajte, da izparijo. Občasno se vmešavamo. Zato dodajte juho po potrebi.
8. Ko je riž skoraj pripravljen, dodamo gobe, 2 dobra kosa olja, nariban parmezan. Zmešajte in zaključite le nekaj minut do pripravljenosti. V notranjosti bi morali imeti riž, ki je tesen škrobnata in lepljiva na zunanji strani, ne kuhana kaša! Poskusil pokaži teksturo na videoposnetku: dno potegnemo z lopatico in pusti suh trag in riž leži v valu. Popolna je doslednost. Razporedite po krožnikih in takoj postrežite.

Ključne besede:

• Gobe
• rižota
• gobova rižota
• šampinjoni