Glazirana svinjska šunka – podroben recept kuhanje. 
Photo of the dish: Тина РуппČas: 3 ure. 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 (4 – 4,5 kg.) Svinjska kuhana prekajena šunka na kosti
- 2 žlici. l celi klinčki (neobvezno)
- 1,5 žlice. glazura (glej recept spodaj)
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, klinčki
Priprava recepta:
- Svinjsko šunko odstranite iz hladilnika v 30 minutah. pred začetkom приготовления.
- Pečico segrejte na 160 ° C. Kožo odrežite s šunko in s konico noža odrežite maščobo z mrežo. Nato vstavite v zareze klinčki brstov.
- Šunko položimo v pekač, namastimo in napolnimo 1/4 hladne vode. Kalup damo v pečico in pečemo, dokler dokler termometer, vstavljen v najdebelejši del šunke, ne bodo pokazale temperature 55 ° C, približno 2 uri 30 minut. (približno 30 minut na kilogram šunke).
- Povečajte temperaturo v pečici na 220 ° C. Namazite šunko pol glazure (glejte recepte spodaj). Če je voda v plesni izhlapela, dodajte več. Vrnite svinjino v pečico in še naprej pecite, zalivanje vsakih 10 min. preostala zaledenitev do površina ne bo postala sijajna in zlata, približno 45 več min. recepti za glaziranje svinjske šunke: jabolčni javor Glazi oranžna gorčica Grange Spicy Glaze Glazura ananasove marelice Hoysin
