Neverjeten okus te priljubljene francoske juhe v prvi vrsti na vrsti ni juha in začimba, ampak čebula, ki je razdeljena skoraj eno uro sproščajo svoje sladkorje in karamelizirajo. Zato je za kuhanje bolje vzeti sladke sorte čebule. V rezultat bi morala biti zlata čebulna masa, ki nalijemo juho in kuhamo z dodatkom šopka garnija – grede dišeče zelenice. Belo vino in konjak dodan med kuhanjem. In končno zaključek, zaradi katerega je vaša juha videti kot ena izmed tiste, ki jih strežejo v restavracijah v Parizu: juha je ustekleničena na toplotno odpornost pečen in pečen s pokrovom kruha in naribanim sirom. друзьями: 
Time: 2 час.Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 5 kosov. sladka čebula ali mešanica sladke in rdeče čebule (približno 2 kg.)
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 1 tsp sol
- 2 žlici. belo vino
- 300 ml konzervi govejega mesa
- 300 ml piščančja juha
- 300 ml brezalkoholni jabolčni jabolčnik (bolje) nefiltrirano)
- Garni šopek: vejice timijana, lovorov list in peteršilj, pletena s kuhinjskimi nitmi
- 1 štruce rustikalnega kruha
- Malo žganja (neobvezno)
- 1 žlica. nariban sir sirina ali gruyere
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, belo vino, jabolčni jabolčnik, šopek garni, vodnjak, gruyere sir, beli kruh, zdravice
Priprava recepta:
- Koščke vsake čebule narežite in prerežite na pol po dolžini. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo s polmesecem. Predgrejte Električno ponev na 150 ° C in dodamo maslo. Kako le maslo se bo stopilo, v eni plasti prelijte čebulo in potresemo s soljo. Ponavljajte čebulo in sol, dokler vsa čebula ni v ponvi. Čebule ne mešajte 15-20 minut. Nato začnite občasno mešamo, dokler se čebula ne potemni in se v volumnu zmanjša na 2 žlici. Na naj traja od 45 minut do 1 ure. Ne bojte se tega loka bo zgorelo.
- Nalijte dovolj vina, da prekrije čebulo in povečajte toploto na največ, da vino izhlapi do konsistence sirup. Dodajte consommé, piščančje zaloge, jabolčni jabolčnik in šopek garni. Zmanjšajte toploto in dušite 15-20 minut.
- Žično omarico postavite v zgornjo tretjino pečice in predhodno segrejte pečico v načinu žara. Kruh narežemo na okrogle rezine, ki bodo ustreza velikosti toplotno odpornih posod za juho. Postavite rezine na pekaču in postavimo v pečico za 1 minuto.
- Solimo juho, popopramo in zalijemo z malo konjaka. Pojdi ven okrasite šopek in juho prelijte v sklede, pri čemer ne prelivate 2,5 cm do roba. Na juho dajte kruh, opečeno stran navzdol in po vrhu potresemo nariban sir. Fry v pečici, dokler sir ne postane mehurček in pokrit z zlato skorjo, 1-2 minut.
