Fižol pasta je ena najbolj priljubljenih in tradicionalnih jedi v Italija. Gre za gosto paradižnikovo juho z belim fižolom. in majhne cevaste testenine, kot so ditalini ali rogovi, ki vključujejo veliko okusnega juha in hkrati kombinirana po velikosti s fižolom. Da se juha hitreje kuha uporabite konzerviran fižol, ki ga predhodno operete. Vse sestavine skupaj z aromatičnimi zelišči, začimbami in praženimi Panceta se združi v juhi v enem samem neverjetnem okusu. Postrežemo juho, vsako porcijo potresemo z veliko peščico naribanega sira. vrednost ene porcije: (skupaj 
Kalorije 365, skupno maščoba 10 g, nasičene maščobe, beljakovine 18 g, ogljikovi hidrati 50 g vlaknin, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki po 425 gr. konzervirani beli fižol
- 1,5 žlice. testenine ditalini
- 2 žlici. l oljčno olje
- 50 gr panceta, sesekljana (približno 3 rezine)
- 2 vejici rožmarina 10-15 cm vsaka.
- 1 vejica timijana z vejami, 10-15 cm.
- 1 velik svež lovorjev list ali 2 posušena lista
- 1 srednja čebula, drobno sesekljana
- 1 majhen korenček, drobno sesekljan
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 4 velike strok česna, sesekljan
- Groba sol in poper
- 1 žlica. konzervirana paradižnikova omaka ali pire paradižnik
- 2 žlici. voda
- 1 liter piščančja juha
- Nariban parmezan ali romano, za postrežbo
- Namakanje kruha
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, beli fižol, sir parmezan, korenje, zelena, lovorjev list, timijan, paradižnikova omaka, panceta, slanina
Priprava recepta:
- Na srednjem ognju segrejte globoko ponev in dodajte oljčno olje in panceta. Na rahlo popražite panceto in dodajte aromatična zelišča, lovorjev list, sesekljana zelenjava in česen. Sol in poper.
- V ponev dodamo fižol, paradižnikovo omako, vodo in juho povečati ogenj na maksimum. Juho zavremo in dodamo ditalini pasta. Zmanjšajte toploto na zmerno in skuhajte juho, občasno mešajte, 6-8 minut ali dokler testenine niso pripravljene do države al dente. Listi rožmarina in timijana se bodo ločili pri kuhanju. Odstranite stebla in lovorjev list iz ponve in postavite ponev na mizi na stojalu.
- Juha pustimo počivati in ohladimo nekaj minut. Vlijemo v krožnike in na vrhu potresemo z veliko naribanega sir. Kruh in skorjo postavite na mizo in jo potopite v juho. Italijanska juha – “Pasta e Fajoli”.
