Iz kuhanih testenin pripravimo srčno solato s svetlimi poletnimi okusi farfalle (loki), pisani češnjev paradižnik, koromač in koruza. Kroglice predhodno ocvrti v pečici žar, dokler se ne pojavijo ogljenčne lise, ki naredijo koruzo pridobi bogatejši okus in pred dodajanjem solati zrna se režejo. Preliv iz sveže bazilike, kozjega sira in vinaigrette solato napolnite z okusi in aromami mediteranske kuhinje. A nekaj limonine lupine, okrasite z osvežilnimi citrusi opombe. Solato lahko postrežemo z mesom ali piščancem ali kot самодостаточное блюдо. 
Time: 35min Zahtevnost: enostavno Porcije: 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr testenine farfalle
- 2/3 čl. preliv iz vinaigrete z gorčico (glej recept spodaj)
- 1 majhna šalotka, nasekljana
- 0,5 tsp fino naribana limonina lupinica
- 2 ušesa koruze olupljena
- 2 žlici. večbarvni češnjev paradižnik, prerezan na pol ali naprej 4 deli, če so veliki
- Polovica majhnega koromača koromača, tanko narezana + 1/3 žlice. sesekljane zelenice
- 0,5 žlice. grobo sesekljano svežo baziliko
- 55 gr. kozji sir se je zdrobil
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, češnjev paradižnik, koruza, koromača koromača, kozji sir, bazilika
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo. Dodajte farfalle pasto in kuhajte, kot je priporočeno na embalaža. Odcedite in pustite, da se pasta ohladi na sobno temperaturo. temperatura. Medtem v veliki skledi zmešamo vinjeto preliv, šalotka in limonina lupina.
- Segrejte pečico na žaru. Položite koruzo ponev in prepražimo, občasno obračamo, dokler rahlo ni ogljeno na vse strani, približno 5 minut. Pustimo, da se malo ohladi nato narežite zrna.
- Dodajte testenine, koruzo, paradižnik, koromač (koren in listi) in bazilika; premešamo, solimo in poper po okusu. Nato nežno vmešajte polovico kozjega sira po vrhu potresemo preostali sir.
Gorčični preliv iz vinaigrete
V skledi zmešamo 1/4 žlice. beli vinski kis, 1 žlica. l Dijon gorčica, 0,5 tsp groba sol in malo mlete črne poper. Počasi vlijemo 2/3 žlice. oljčno olje, stalno istočasno preliv preliva, dokler ne postane gosta in enotna. Sol in poper po okusu. Izhod: približno 1 žlica.
