Recept za piščanca pod skorjo sira je zelo preprost in hiter kuhanje, a kljub temu jed izgleda precej elegantno in slovesno. Upoštevajte to v primeru, ko “gostje na pragu” ali morate pojesti okusen obrok, srčen obrok. Čeprav se belo meso šteje za nekoliko suho, je to piščančje prsi so po receptu zelo sočne in nežne панировке. 
V ремя: 40 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in brez kosti, rahlo pretepene do enakomerna debelina
- Z olivo ali maslom namažemo pekače in piščanca
- 1,5 žlice. drobtine z italijanskimi zelišči
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1 žlica. pizza pesto omaka
- 4 kosi mocarele debeline 0,5 cm.
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, paniranje krekerji, parmezan, mocarela
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Ponev pokrijemo s pergamentom za peko ali nelepljivo aluminijasto folijo in maščobo olje.
- Vsako prsi solimo in popramo ter premažemo z maslom. Вv plitvi skledi zmešamo drobtine in parmezan. Zvitek popečenega piščanca, odvečni stresite in razporedite po pripravljenem grdo.
- Pečemo 20 – 25 minut, dokler ne poudarimo bistri sok. Sredi peke zavijte koščke piščanca druga stran.
- Pripravljene prsi vzemite iz pečice in vklopite funkcijo žara. Vsak kos piščanca po vrhu enakomerno razporedite s pizza omako in pokrijemo z rezino mocarele. Ponev postavite nazaj v pečico pod grelnim elementom žara in pražimo, dokler se sir ne stopi in ne začne mehurčiti. Postrežemo.
