Dorado na žaru z bučkino salso

Dorado na žaru z bučkino salso – podroben prijať prípravu. Photo of the dish: КонPulos čas: 1 ura. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 8 filetov dorado rib (mahi-mahi) ali črtastega brancina (približno 180 gr. vsak)
• 1 rumena bučka
• 2 paradižnika, na kockice
• 1/2 rdeče čebule, drobno sesekljane
• 1/2 jalapena, sesekljan
• Sok 2 limete
• 2/3 čl. sesekljan cilantro
• 1,5 tsp mleta kuma
• 1,5 tsp mleti koriander
• Oljčno olje za mazanje rib

Recepti s podobnimi sestavinami: mahi mahi, salsa omaka, bučke rumena, paradižnik, jalapenos, sok limete, kuma, koriander, čebula rdeča, cilantro

Priprava recepta:

1. Bučke narežemo po dolžini, nato jih narežemo na tanke rezine. Prestavite na colander, nameščen nad skledo, in zmešajte s 1/2 tsp sol. Pustite, da se odteče 15 minut. V skledi zmešajte bučke, paradižnik, rdeča čebula, jalapenos, limetin sok in pol cilantro. Pustite marinirati 1 uro.
2. Žar prižgite na srednjo temperaturo. Zmešajte kumino in koriander v majhni skledi. Ribe namažite z oljčnim oljem dolžino, nato vtrite mešanico začimb in velikodušno posujte s soljo in poprom, ali ribje fileje naribajte z vročo pasto. Ribo naribajte približno 4 minute Ribe obrnite in nadaljujte s kuhanjem do trdega, od 2 do 4 min., odvisno od debeline. Položite posodo. preostali cilantro s kaviarjem iz bučk; začinimo s soljo. Položite salsa na žaru.