Namesto da kupujete klobase za cvrtje z dvomljivimi sestava, doma lahko kuhate naravno, začinjeno in ne manj slastno. Še več, izdelava le-teh sploh ni težka. Iz istega iz mletega mesa se naredijo odlične mesne kroglice, ki se tako kot klobase oz. če želite, ga lahko zamrznete v končni ali surovi obliki, tako da uživajte v njih kasneje. Tudi puran je dober alternativa svinjini za tiste, ki spremljajo vsebnost maščobe in калорий в рационе. 
Time: 1 hour. 40 min plus čas krajšanja Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 kg puranje narezano meso
- 1/2 žlice. sesekljan česen
- 6 tsp čili v prahu
- 4 žlice. l paprika
- 2 tsp kajenski poper
- 2 tsp semena zmlete kumine
- 2 tsp sol
- 1 tsp sesekljano rdečo papriko
- 1 tsp posušen origano
- 1 tsp posušen timijan
- 1 tsp mleti črni poper
- 2 tsp čebula v prahu
- 1/2 žličke česen v prahu
- Neobvezno: dimljeni sekanci
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, čebula v prahu, česen, začimba čilija, mleti kajenski poper, kuma, timijan, origano, kupaty (klobase za cvrtje), paprika
Priprava recepta:
- Purana damo v veliko skledo. V manjših posodah povežite in dobro premešamo preostale sestavine Purani dodajte pikantnost mešanico. Dobro premešamo. Pokrijte in v hladilniku 24 ur
- Dvakrat zmeljemo meso v mlinčku za meso. To lahko storite tudi vi. uporabite obdelovalec hrane. Začnite polovico mase klobas lupine narediti 15 cm. ligamenti. Od preostalega nadeva Oblikujte 3 rezine po 250 gr. Lahko naredite polizdelek in klobase zamrznemo ali jih postrežemo takoj prekajene.
- Prižgite žar, vlažni lesni sekance položite v ponev. Klobase postavite na žar in zaprite žar, kadite 10-15 min
