Korak za korakom recept za Jerkyjevo domačo kremo говядины. 
Time: 32 час. 20 min Količina: 1,2 kg. Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Goveje meso
- 2,5 kg zelo pusto goveje meso ali divjačina, z rezanom iz maščobe
- 3 žlice. l groba sol
- 2 žlici. l mleti črni poper
- 2 žlici. l Kreolska začimba, recept glej spodaj
Kreolska začimba
- 2 žlici. l sol
- 2 žlici. l česen v prahu
- 1 žlica. l črni poper
- 1 žlica. l čebula v prahu
- 1 žlica. l kajenski poper
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 žlica. l posušen timijan
- 2,5 žlice. l paprika
Recepti s podobnimi sestavinami: goveje meso, česen v prahu, čebula v prahu, mleta kajenska paprika, origano, timijan, paprika
Priprava recepta:
- Meso narežite na trakove širine 2,5 cm in malo bolj debele centimetrov, položite na pekač. V skledi zmešamo sol začimbe. Potresemo meso na eni strani, nato pa obrnemo in potresemo na drugi strani. Goveje meso hladite s folijo čez noč.
- Pečico segrejte na 90 ° C.
- Meso kuhamo do popolnega sušenja, 6 do 8 ur, občasno obračamo za enakomerno sušenje. Vzemi ven goveje meso iz pečice in ohladite. Jejte goveje kretene po volji oz hranite v tesno zaprti vrečki v zamrzovalniku za 1 месяца.КреольскаяприправаСмешайте все ингредиенты иShranjujte v nepropustni posodi ali posodi.
