Domača češnjeva pita – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Стив ДжирэлтČas: 1 ura. 40 min Zahtevnost: srednje obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za polnjenje:
- 1 1/4 čl. češnjeva marmelada
- 1 tsp sveže stisnjen limonin sok
Za test:
- 120 gr. maslo in malo maščobe, sobno temperatura
- 2/3 čl. sladkorja
- 1 veliko jajce, plus 1 rumenjak
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. moko
- 1 žlica. mandljeva moka
- Naribana lupina 1 limone
- 1 tsp mlet cimet
- Ščepec zmletih klinčkov
Recepti s podobnimi sestavinami: češnjeva marmelada, limona, moka premium, mandljeva moka, jajca, cimet, klinčki, vanilija izvleček
Priprava recepta:
- Pripravite nadev: dobro premešajte v skledi češnjev džem in limonin sok.
- Pripravite testo za pito: pečico predhodno segrejte na 200 C. 25 centimetrsko pekač namastite z valovitim robovi in odstranljivo dno. V veliki skledi zmešajte mešalnik na srednji hitrosti maslo in sladkor. Vmešajte jajce, nato vanilijo in pretepajte, dokler se ne zgosti. Še naprej mešajte, dodajte postopoma deli vse vrste moke, limonino lupinico, cimet in klinčki, mešamo do gladkega. Upočasnite in vlijte 1 Čl. l zmešajte vodo.
- Testo za pito razdelite na 2 dela: dve tretjini prestavite v plastični film, ki ovije robove in tako oblikuje preostalo kroglico tretjino tudi oblikuješ v kroglico in daš v film, oba kosa postavimo na hladno mesto za 30 minut, da se strdi.
- Kuhajte češnjevo pito: položite večji del testo med dvema slojema pergamentnega papirja in razvaljamo v krog plast s premerom 30 cm Razdelite testo za pito brez pergamentni papir po celotni površini dna in sten vnaprej kuhana oblika, odrežite odvečno testo. Potem enakomerno porazdelite češnjev nadev.
- Preostalo testo razvaljamo, narežemo na trakove širine 1,5 – 2 cm Na trak pita postavite trakove križno – navzkrižno, robove in zgoraj premažemo z mešanico rumenjaka in 1 žlico. l voda.
- Češnjevo pito pečemo do zlato rjave barve, približno 30 minut. Po peki pustimo, da se ohladi.
