Spetsle – testenine s švabskim okusom. V tej regiji je V Nemčiji jih tradicionalno strežejo kot prilogo k mesu, zelenjavi in tudi z različnimi omakami in dodatki. Poleg brisanja skozi sito, lahko prakticirate drug način oblikovanja Spitzel, ki ga tradicionalno uporabljajo nemške gospodinje. Za to Testo razmažite s tanko plastjo na deski in ga strgajte z vlažnim nožem v vrelo vodo. Nežne špice v maslenem pritrdilu napor. Okus posode vas bo morda celo spodbudil k nakupu posebne stiskalnice для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 žlice. premium moka
- 2 veliki jajci
- 4 žlice. l stopljeno maslo in dodatni 2 žlici. l
- Rezan peteršilj, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: sveže testo, višja moka sorte, jajca, peteršilj
Priprava recepta:
- V skledi stepemo moko, jajca in ščepec soli. Nato postopoma zmešajte do 1 žlice. voda, da dobimo enotno testo, ki spominja na palačinko. Premažemo z leseno žlico, da nastane mehurčki, nato dodamo, mešamo, 4 žlice. l stopljeno olja.
- Segrejte veliko enolončnico slane vode. Postavite približno 1 žlico. testo v testenju z velikimi luknjami. Z maso stisnite v vrelo vodo s silikonsko lopatico (lahko uporabite mlinček za meso). Po testeninah priplavamo na površino, kuhamo približno 1 min in nato prestavimo z režo z žlico v drugem colanderju.
- Ponovimo s preostalim testo. Spitzel sperite v hladni vodi, da nehamo kuhati. Postrezite takoj, potresemo peteršilj.Če je pokrit s preostankom, prepražimo špric v ponvi s preostalimi 2 žlici. l olje do enakomernega segrevanja; letni čas poper.
