To je priljubljena predloga Rangoon v ameriško-kitajskih restavracijah recept se uspešno spremeni v neverjetno okusen, kremast sir potopite omako z rakovim mesom. Vroče gre zraven hrustljavi testo čips za wontons ali tortillo, kot tudi krekerji. Ker sta kitajska kuhinja in kremni sir precej oddaljeni ločeno od vzhodnega ali jugovzhodnega Azije jedi malo verjetno. Vendar pa je neopisljiv okus vsekakor ne gre dvomiti. Količina gorčice po želji уменьшить. 
Time: 20min Zahtevnost: enostavno obroki: 1 0 – 12 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr smetanov sir, sobne temperature
- 1/3 čl. mleko
- 450 gr srednje do veliko rakovice v kosih
- 1 pločevinka (230 gr.) Cele kitajske vode v pločevinkah oreške, odcedimo tekočino in nasekljamo
- 3 žlice. l začinjena kitajska gorčica
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- 1 žlica. l Worcestershire omako
- 1 žlica. l sojino omako z nizko soljo
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 1/2 žlice. sladko in kislo omako
- 1 majhna glava rumene solate, fino naribana
- 1 kup šalotke, narezane na tanke rezine
- 1 žlica. sesekljani listi cilantro
- Listi ocvrtega testa za Wonton, čips od škampov ali riž krekerji za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: rakovo meso, vodni kostanj, kremni sir, rumena solata, testo za wontons
Priprava recepta:
- V večji skledi zmešajte kremni sir z mlekom električni mešalnik do gladkega (približno 2 minuti).
- Združite meso rakov z vodnimi oreški v srednji skledi, gorčica, čebula, Worcestershire in sojine omake, limonin sok, 1/2 žličke sol in malo mlete paprike. Čisto lepo premešamo, da sestavine sestavimo.
- Zmes enakomerno razporedite s smetano s sirom 23 cm za 33 cm pekač, razporedite po vrhu sladka in kisla omaka, ki ne doseže meja in pusti približno 2,5 cm mešanica kremnega sira okoli. Maso dajte na vrh omake s rakovice. Pred to fazo lahko pripravite globino in jo pustite pokrit hladilnik za noč.
- Krabovo meso neposredno pred postrežbo potresemo. rumena solata, šalotka in cilantro, približno 2,5 cm. Postrezite s prepraženimi listi testa za wonton, kozice čips ali riževi krekerji.
