Recept za prekajene naravne svinjske rezine na kosti s зернами кукурузы и бамией. 
The photojedi: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 dimljene svinjske rezine na kosti (debeline 2 cm) ali 600 gr. 4 rezine zrezka šunke
- 110 gr. narezan na tanke rezine okra
- Mlet črni poper
- 1/4 tsp začimba kajuna plus nekaj več za posipanje
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 sesekljana majhna čebula
- 3 ušesa koruze (odtrgani listi in rezano zrno)
- 1 nasekljan velik paradižnik
- 1 žlica. l srček
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, okra, začimba kajun, čebula, koruza, paradižnik, okra, med
Priprava recepta:
- Svinjske kotlete potresemo z začimbami popra in kajuna po okusu. V veliki ponvi segrevamo na srednji vročini. rastlinsko olje. Dajte svinjske rezine in dušite, dokler zlato rjave barve, približno 3 minute. na vsaki strani. Daj na krožnik.
- Čebulo damo v ponev in kuhamo do mehkega, približno 5 min Dodamo koruzo in okra ter kuhamo približno 2 minuti, dokler zelenjava ne bo postala mehka, a vseeno hrustljava. Dodajte paradižnike, 3 Čl. l vode, medu in 1/4 žlice začimba kajun. Pozdravljeni paradižnik ne bo postal rahlo mehak, 2-3 minute. Meso vrnite noter pokrijemo ponev in kuhamo, dokler zelenjava ne postane mehka, dokler rezine se ne segrejejo, 2-5 minut.
