Tudi če nimate popolnoma nobenih izkušenj s peko, s temi puffi vas spoprijeti se z udarcem. Poleg tega bodo imeli okus kot iz zakladkov trgovina s sladkarijami Za peko boste potrebovali pripravljen puff testo, ki ga lahko najdemo v skoraj katerem koli supermarketu. Razvaljamo ga, narežemo na kvadratke in damo v vsak kvadrat kremni sir, rikota in sladkorna mešanica, podobna polnjenju okusna skuta krema. Da med pečenjem ne teče, dodajte rumenjake nadevamo, limonina lupina pa daje peko ustnica in lahka citrusna aroma. Šivi krog dva nasproti vogalov vsakega kvadrata in zapečemo друзьями: 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 8 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 240 gr. kremni sir na sobni temperaturi
- 1/3 čl. sladkorja
- 2 velika rumenjaka pri sobni temperaturi
- 2 žlici. l rikota
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/4 tsp groba sol
- 1 žlica. l naribana limonova lupina (2 limoni)
- 2 listi (1 paket) zamrznjenega lisnatega peciva, odmrzovanje
- 1 jajce, pretepeno z 1 žlico. l voda, za mazanje
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, sladkor, jajca, sir rikota, vaniljev ekstrakt, limonina lupina, listnato pecivo
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Pokrijte pergamentni pekač papir.
- V skledo mešalnika s šobo dajte smetanov sir in sladkor lopatico in pretepajte pri nizki hitrosti, dokler gladko. Ne da bi povečali hitrost mešalnika, dodajte rumenjake, rikoto, vanilija, sol, limonina lupina in premešamo. Ne biči!
- Razširite 1 list listnatega peciva na rahlo moko desko in razvaljajte kolut, ki je rahlo močen za izdelavo kvadrat dimenzije 25 x 25 cm. Z ostrim nožem testo razrežite na 4 deli. Na sredino postavite polno žlico nadeva sira vsak od 4 kvadratov. Robove vsakega kosa jajčnega testa namažite z mešanico in zložite 2 nasprotna vogala na sredino ter ju namažite z jajcem, zašiti naročje. Z jajčno mešanico namažite celotno površino. test. Na pripravljeno ponev položite ovojnice. Ista stvar ponovite z drugim listom lisnatega peciva in v hladilniku za 15 minut.
- Pečemo približno 20 minut, tako da pekač obrnemo na drugo stran v sredini peke, dokler ne postanejo bujne bujne in obarvati. Postrezite toplo.
