Ko kuhate na uličnem žaru, se vedno radi dobite okusna hrana z minimalnim naporom in časom za njeno pripravo. Tako na primer pečemo na žaru celo glavo cvetače veliko bolj priročen kot rezano socvetje. In tako zelje enakomerno pečen, ga nastavite s klobukom na pločevinko piva. Podmažite glavo masla z žara in začimb in imate zelo okusno zelje z aromo česna, leske in hmelj. Odlična priloga k mesu ali prigrizek omake. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: Enostavni deli: 4
Recept:
Žar prižgite na zmerni vročini. Odcedite četrtino pločevinke. pivo. Dno cvetače obrežite tako, da ga lahko postavite na pločevinko za pivo, vendar socvetja še vedno ostala skupaj. Vse skupaj namažite s stopljenim maslom površino cvetače in jo solite. Postavite na žičnato stojalo pečenje dvojnega lista folije. Na folijo in na vrh položite pločevinko piva nastavite cvetačo. Pokrijte žar in kuhajte do cvetače zelje ne ocvrti in postane mehko, približno 1 uro. Sleči cvetača iz pločevinke in namažite z mešanico stopljene maslo, vroča omaka in nariban česen. Znova namestite cvetača na pločevinki piva in ocvrti še 10-15 minut. Mast Še enkrat z začinjenim maslom in soljo modri sir. Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, svetlo pivo, začinjena omaka, česen, modri sir
