Cvetača, zdrobljena v mešalniku do velikosti zrnja, lahko zamenjajte prilogo, vam ni treba kuhati priloge iz riža ali koruza. Seveda od nje ne smete pričakovati enakega okusa, ampak to idealna kaša, če iščete nizko vsebnost ogljikovih hidratov in zdravo prilogo. Kašo cvetače skuhajte v mleku z maslom in začinite z naribanim parmezanom, da dobite nežno teksturo. Kljub temu, da je prehransko, je kaša zelo okusna. Postrezite ga s kozicami, ocvrtimi v česnovi omaki z rezinami limone in uživajte v popolni uravnoteženi kombinaciji Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 290, skupno maščob 1 3 g, nasičenih maščob g., beljakovin 28 g, ogljikovih hidratov 16 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 velika glava cvetače (približno 1 kg), obrezana in razstavljeno na majhna socvetja
- 1 žlica. vsebnost mlečne maščobe 1%
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 1/3 čl. nariban parmezan
- 0,6 kg srednje kozice z repi, olupljenimi z lupine in črevesne vene
- 2 velika stroka česna, mleta
- Ščepec kajenskega popra, (neobvezno)
- 2 žlici. l grobo sesekljan peteršilj
- Sok polovice limone + limonov klin za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, blitva, sir parmezan mleko
Priprava recepta:
- V predelavi hrane sesekljajte približno polovico socvetja cvetača, tako da postanejo rezine velikosti riževih zrn (v redu je, če se koščki zdrobijo). Prestavite v ponev srednje velikosti, preostalo cvetačo sesekljamo in dodamo v isti lonec. Dodajte mleko, 1 žlico. l (15 gr.) Kremno olje, 0,5 tsp sol in malo mletega črnega popra ter prinesite do vrenja na zmerni vročini.
- Kuhajte počasi, pogosto mešajte, dokler mešanica ni bo čez približno 10 minut postala mehka, enotna in kašasta. Odstavite z vročine, vmešajte parmezan, sol in poper po okusu. Pokrijte in ohranite toplo.
- Kozico solimo in popramo. Ob zmerni visoki vročini segrejte preostalih 2 žlici. l (30 gr.) Maslo. Dodaj blitva, česen in kajenski poper, če ga uporabljate. Fry mešamo, dokler kozice ne postanejo rožnate in ocvrti, 3-4 minut. Odstranite z ognja, dodajte peteršilj, limonin sok in 1 žlico. l vode in mešamo, da premažemo kozico omako.
- Na krožnike razporedite kašo cvetače. Postavite ga na vrh kozice in omaka. Postrezite z limonovimi klini. Lahko kuhate kaša iz cvetače z dodatkom ohrovta in naredite manj kalorične.
