Piščančja prsa, kuhana v kokosovi mlečni omaki s testeninami masman curry.
Tradicionalna jed iz masamanovega curryja ima tajske korenine in jemlje veliko časa za kuhanje. Postopek smo zelo poenostavili. izdelava curry omake. Skozi uporabo piščančjih prsi namesto bokov dolga enolončnica ni potrebna. Kot rezultat pojavila se je jed, hitra za pripravo, a ne izgubila korenine.
Time: 50 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr piščančje prsi s kožo
- 350 gr krompir, olupljen in narezan
- 120 gr. masana karijska pasta
- 380 gr. kokosovo mleko
- 1 žlica. l ribja omaka
- 1/4 čl. praženi arašidi
- 1 lovorjev list
- 1 steblo limonske trave, nasekljano
- 1 majhna čebula, narezana na velike rezine
- Pariran riž kot priloga
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, krompir, mleko kokos, ribje omake, curry, limonska trava, lovorjev list, Arašidi, riž
Priprava recepta:
- Zmešajte karijsko pasto in 2 žlici. l kokosovo mleko na veliko ponev nad srednjo vročino. Mešanico še naprej mešajte približno 5 min., dokler se ne preneha prilegati na ponev in se začne rjavi. Dodajte ribjo omako in premešajte sekunde, nato dodajte krompir, arašide, lovorjev list, limonska trava, čebula, preostanek kokosovega mleka, 1 žlica. voda in 1/2 žličke sol. Kuhajte na visoki vročini 15 do 20 minut, občasno mešajte, dokler krompir ni mehak. Piščanca hkrati zmešajte z 0,5 tsp. sol v skledi in pustite pri sobni temperaturi. Piščancu dodamo omako in dušimo nizka vročina 4 ali 5 min. do pripravljenosti. Vzemi lovorjev list in limonska trava. Postrezite z rižem.
